Domini veneti appassimento rosso passito 2023

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Domini Veneti Appassimento Rosso Passito 2023

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Negrar - Domini Veneti, 0,75 l - 14,00%
60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella

€ 8,65

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Véneto - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

14 -16°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Domini Veneti Appassimento Rosso Passito 2023

Marchitamiento de uvas tintas autóctonas y método tradicional se unen en este vino, resultado de una mezcla de carácter riguroso. Su estilo único expresa elegancia y agradabilidad, destacando el terruño como protagonista de la filosofía de elaboración.

Color

Rojo rubí con matices más evolucionados.

Aroma

Complejo, con notas de cereza y vainilla.

Sabor

Armonioso, pleno y aterciopelado, con un final largo y notas especiadas.

Maridaje

Combina muy bien con todo tipo de carnes rojas, tanto a la parrilla como estofadas. Excelente con quesos curados.

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Nombre	Domini Veneti Appassimento Rosso Passito 2023
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	IGT Veneto
Año	2023
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
País	Italia
Región	Véneto
Ubicación	Negrar (VR)
Clima	Altitud: 100-350 m. a.s.l.
Composición del terreno	Predominantemente arcilloso y a veces calcáreo.
Sistema de cultivo	Pergoletta Veronese.
Núm. plantas por hectárea	2700
Rendimiento por hectárea	60 hl
Vendimia	Finales de septiembre con selección exclusivamente manual.
Temperatura de fermentación	25 °C
Vinificación	Las uvas se secan durante 60 días para obtener una mayor concentración. Estrujado con despalillado de la uva. Maceración durante 10 días con bazuqueos programados con una frecuencia de 3 al día durante 20 minutos. Fermentación maloláctica completa.
Crianza	En madera. Estabilización: natural.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Combina muy bien con todo tipo de carnes rojas, tanto a la parrilla como estofadas. Excelente con quesos curados.
En oferta	Precio Domini Veneti Appassimento Rosso Passito 2023 € 8,65 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	90/100	90/100	2023
James Suckling	91/100	91/100	2018

Domini Veneti Appassimento Rosso Passito 2023

Véneto - Italia Tinto tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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Características

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