Cottanera etna rosso zottorinoto riserva 2019

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Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019

Thumb Back Atrás Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019

Cottanera, 0,75 l - 14,00%
100% Nerello Mascalese

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Sicilia - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019

Color

Rubí con ribetes granates.

Aroma

Aromas de especias dulces y tostadas de donde emerge un flujo de lava con toques de grosellas negras y guindas, violetas marchitas, alcanfor, matorral mediterráneo con romero y mejorana.

Sabor

En boca, la elegancia emerge dictada por una textura tánica sedosa, una intensa progresión de sabores frescos que agilizan el cuerpo bien dimensionado y una interminable persistencia balsámica al final.

Maridaje

Pasta

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

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Nombre	Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Clasificación	DOC Etna Rosso Riserva
Año	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	100% Nerello Mascalese
País	Italia
Región	Sicilia
Ubicación	Castiglione di Sicilia (Catania)
Clima	Altitud: 750-800 metros s.n.m.
Composición del terreno	Suelo de lava.
Sistema de cultivo	En Royat y en vaso.
Núm. plantas por hectárea	6.600-10.000
Rendimiento por hectárea	4.000
Vendimia	Selección de los racimos en la planta y recolección manual en cajas en última semana de octubre.
Temperatura de fermentación	26-28 °C
Vinificación	Despalillado suave y maceración en contacto con los hollejos a una temperatura controlada de 28° durante unos 30 días. Fermentación a una temperatura controlada de 26°-28°C con remontados y bazuqueos constantes. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Crianza	24 meses en barricas de roble francés. Siguen 24 meses en botella.
Acidez total	500,00 gr/L
PH	3,65
Alérgenos	Contiene sulfitos
En oferta	Precio Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019 € 76,19 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	94/100	94/100	2019
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2017
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2017
James Suckling	94/100	94/100	2017
Luca Maroni	93/99	93/99	2017
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2017
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2017
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2016
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2016
Luca Maroni	90/99	90/99	2016
Robert Parker	96/100	96/100	2016
Veronelli		3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años.	2016
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2016
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2015
Robert Parker	95/100	95/100	2015
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2014
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2014
James Suckling	94/100	94/100	2014
Robert Parker	95/100	95/100	2014
Veronelli		3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años.	2014
Vinous	92/100	92/100	2014
Robert Parker	94/100	94/100	2013
Vinous	92/100	92/100	2013
Robert Parker	95/100	95/100	2012
Wine Spectator	90/100	90/100	2012
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2011
Robert Parker	94/100	94/100	2011

Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019

Sicilia - Italia Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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Pulltex Bolsa de frío para dos botellas

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Pulltex Tapones de vino dorados

Pulltex Aireador de vino

Pulltex Bomba de vacío electrónica

Pulltex Sacacorchos Cordoba de hueso natural

Pulltex Sacacorchos Pulltaps de color negro Xtrawine

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Pulltex Bolsa de frío para una botella

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Tinto ecológico tranquilo