Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017

Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017

€ 70,67
Precio sin IVA
Agotado

Sicilia - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017

Color

Rubí con ribetes granates.

Aroma

Aromas de especias dulces y tostadas de donde emerge un flujo de lava con toques de grosellas negras y guindas, violetas marchitas, alcanfor, matorral mediterráneo con romero y mejorana.

Sabor

En boca, la elegancia emerge dictada por una textura tánica sedosa, una intensa progresión de sabores frescos que agilizan el cuerpo bien dimensionado y una interminable persistencia balsámica al final.

Maridaje

Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOC Etna Rosso Riserva
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Nerello Mascalese
País
Región Sicilia
Ubicación Castiglione di Sicilia (Catania)
Clima Altitud: 750-800 metros s.n.m.
Composición del terreno Suelo de lava.
Sistema de cultivo En Royat y en vaso.
Núm. plantas por hectárea 6.600-10.000
Rendimiento por hectárea 4.000
Vendimia Selección de los racimos en la planta y recolección manual en cajas en última semana de octubre.
Temperatura de fermentación 26-28 °C
Vinificación Despalillado suave y maceración en contacto con los hollejos a una temperatura controlada de 28° durante unos 30 días. Fermentación a una temperatura controlada de 26°-28°C con remontados y bazuqueos constantes. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Crianza 24 meses en barricas de roble francés. Siguen 24 meses en botella.
Acidez total 500,00 gr/L
PH 3,65
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2017 € 70,67  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2017
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2017
James Suckling
94/100 
2017
Luca Maroni
93/99 
2017
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2017
Vitae AIS
 
4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2017
xtraWine
95/100 
2017
Robert Parker
96/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2015
Robert Parker
95/100 
2014
Vinous
92/100 
2014
Robert Parker
94/100 
2013
Vinous
92/100 
2013
Robert Parker
95/100 
2012
Wine Spectator
90/100 
2012
Robert Parker
94/100 
2011
Cottanera
De esta bodega:

En las tierras negras del Etna, el cultivo de la vid es toda una tradición. Un legado milenario que Guglielmo y Enzo Cambria han recogido con Cottanera, un proyecto empresarial dedicado a la excelencia. La lava que fluye del volcán ha creado un terro...

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