Cleto Chiarli Lambrusco del Fondatore Fermentato in Bottiglia 2021
Pocos vinos, como el Lambrusco, se identifican tan inmediatamente con su lugar de origen y con un productor: Módena y Chiarli. Cleto Chiarli, con el espíritu de mantener vivas las auténticas tradiciones de su tierra, propone hoy Lambrusco elaborado todavía a la manera Cleto Chiarli: uvas procedentes de viñedos de la zona de Sorbara; vinificación clásica; embotellado durante la luna menguante de marzo; taponado con corcho natural "raso bocca" con atado manual con "cordel"; fermentación en botella; envejecimiento adecuado.
Evidentemente, este Lambrusco está destinado a consumidores capaces de comprender y apreciar las características del Lambrusco fermentado naturalmente en botella, que recuerda los sabores particulares del Lambrusco de antaño