Castelvecchi Solana 2016

Castelvecchi Solana 2016

Castelvecchi, 0,75 l - 14,50%
Merlot, Sangiovese, Syrah

€ 47,19
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Toscana - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Castelvecchi Solana 2016
Producido únicamente en las añadas más favorables, Solana nace en un terruño único en el mundo por sus características microclimáticas y edafológicas, situado a 500-600 metros de altitud, a partir de uvas Sangiovese, Merlot y Syrah obtenidas por reproducción mediante selección masiva. Las uvas proceden de las viñas históricas de Sangiovese y Merlot, que se combinan en perfecto equilibrio con las viñas más recientes de Syrah, perfectamente adaptadas a este terruño.

Color

Rojo intenso con ribetes violáceos.

Aroma

Aromas elegantes con persistentes notas minerales, balsámicas, florales y afrutadas como mermelada y mora. Se completa con notas especiadas y de cacao procedentes de la crianza en madera.

Sabor

En boca es muy amplio, pero al mismo tiempo se ve apoyado por una acidez equilibrada y una buena sapidez, con notas claras de ciruela pasa, vainilla y chocolate. El final es largo e intenso realzando el tanino suave.

Maridaje

Para tomar solo, es perfecto con carnes rojas.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cordero
Cerdo

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Características

Nombre Castelvecchi Solana 2016
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación IGT Toscana
Año 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas Merlot, Sangiovese, Syrah
País
Región Toscana
Ubicación Radda in Chianti (Siena)
Clima Altitud: 500-600 metros s.n.m.
Núm. plantas por hectárea 2.700-500
Rendimiento por hectárea 5.000-6.500
Vinificación Las uvas se vendimian a mano cuando están perfectamente maduras y la maceración dura 40 días. Tras una primera decantación, el vino reposa en depósitos de acero durante unos días y, a continuación, se traslada a barricas de roble de un año, que representan la mejor selección de madera de la bodega.
Crianza En barricas durante 12 meses. La evolución termina con la crianza en botella hasta alcanzar la madurez óptima.
Acidez total 6,50 gr/L
PH 3,48
Azúcar residual 0,50 gr/L
Producción añada 60.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Para tomar solo, es perfecto con carnes rojas.
En oferta Precio Castelvecchi Solana 2016 € 47,19  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2016
xtraWine
91/100 
2016
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2017
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2017
James Suckling
92/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2015
Decanter
93/100 
2013
Castelvecchi
De esta bodega:

Las históricas bodegas Castelvecchi se encuentran justo debajo del castillo y datan, como toda la estructura, de los siglos X-XI. La Fattoria Castelvecchi tiene un ilustre pasado histórico: en algunos documentos de la Alta Edad Media se la menciona c...

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