| Clima |
Altitud: 310 m. a.s.l. Exposición: Sur/Suroeste. |
| Núm. plantas por hectárea |
4000 |
| Vinificación |
Conducido en cubas de acero y cemento durante 20-22 días. |
| Crianza |
Tras la fermentación maloláctica, el vino pasa a barricas de roble de 30 y 50 hectolitros para su envejecimiento (mínimo 3 años). |
| Maridaje |
Carnes rojas con cocciones incluso elaboradas, estofados, asados, caza, quesos. |