| Cepas |
50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Raboso Piave |
| Ubicación |
Rai di San Polo di Piave (TV) |
| Clima |
Altitud: 30 m. a.s.l. Exposición: Sur-Norte. |
| Composición del terreno |
Arcilloso, arenoso en algunos puntos, incluso con grava. |
| Sistema de cultivo |
Doble Sylvoz invertido y Bellussi. |
| Núm. plantas por hectárea |
3000 |
| Vendimia |
A mano, a finales de octubre. |
| Vinificación |
Maceración durante 20/25 días en cubas de madera de 35 hl. Las temperaturas oscilan entre 24-26°C para favorecer la extracción de la sustancia colorante contenida en los hollejos. Fermentación maloláctica: justo después del trasiego con bacterias seleccionadas. |
| Crianza |
14 meses en barricas de madera para el Merlot y el Cabernet Sauvignon. 12 meses en barricas para el Raboso. |
| Maridaje |
El raboso se presta a acompañar platos de caza, quizás condimentados con especias; quesos importantes como el grana y el stravecchio. Es ideal para acompañar platos grasos en los que la acidez limpia el paladar. |
| En oferta |
Precio Ca' di Rajo Marinò 2016 € 14,22
sin IVA
|