| Clima |
Altitud: 300 m. a.s.l. Exposición: Oeste, Suroeste. |
| Composición del terreno |
Arcilloso-limoso. Textura: arena 26,3%, limo 43,2%, arcilla 30,5%. |
| Sistema de cultivo |
Espaldera. Sistemas de poda: Guyot tradicional. |
| Núm. plantas por hectárea |
3700 cepas/ha |
| Vinificación |
Similar a la adoptada para los otros viñedos históricos de Nebbiolo da Barolo, con una diferencia en la duración de la maceración, que en este caso es generalmente más larga ya que las uvas tienen normalmente taninos más suaves. |
| Crianza |
24 meses en barricas grandes |
| Maridaje |
El maridaje habitual sugiere caza y carnes rojas, pero dada su elegancia, también combina bien con toda la comida. |