| Ubicación |
Zona de producción del Barbera d'Alba D.O.C. |
| Vendimia |
Manual, primera quincena de octubre. |
| Vinificación |
Despalillado y fermentación en acero inoxidable durante unos 10-12 días. |
| Crianza |
Tras la fermentación maloláctica, una parte de toda la masa pasa a barricas de roble francés donde se afina. La parte restante completa la maduración en grandes barricas de roble de Eslavonia. Tras la mezcla y el posterior reposo en depósitos de acero inoxidable, el vino se embotella y se deja afinar en botella. |
| Maridaje |
Puede acompañar agradablemente entrantes, platos de pasta y risotto, platos principales de carnes blancas y rojas, y quesos bien madurados. Por su delicada sensación tánica, también puede sorprender con platos de pescado. |
| En oferta |
Precio Batasiolo Barbera d'Alba Sovrana 2021 € 12,58
sin IVA
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