Myo (Zorzettig)
Pinot Bianco 2023
| Denominación | DOC Colli Orientali del Friuli Pinot Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | Sobre lías durante 6 meses con bâtonnage semanal (90% en acero, hasta un 10% en barrica), seguido de una crianza de 6 meses en botella. |
- Origen DOC: Colli Orientali del Friuli; viñedos situados en Spessa e Ipplis, en la provincia de Udine
- Uvas y datos: Pinot Bianco 2023 monovarietal, 13,5% de alcohol, botella de 0,75 litros
- Vinificación: maceración en frío durante 12 horas y fermentación en depósitos de acero
- Crianza: 6 meses sobre lías con batonnage; 90% en acero y 10% en pequeñas barricas
- Perfil y maridaje: notas de manzana Golden, flores blancas y melocotón; fresco y cremoso, ideal con pescado y aves
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Zorzettig Myo Pinot Bianco es un vino tranquilo que refleja la pureza del territorio de los Colli Orientali del Friuli. Elaborado a partir de uvas Pinot Bianco, destaca por su estilo refinado y elegante. En copa se presenta con un color amarillo pajizo, revelando un bouquet nítido con aromas de manzana Golden madura, flores blancas y melocotón amarillo. En boca muestra un excelente equilibrio, ofreciendo un trago sabroso y cremoso. Su viva frescura y su estructura envolvente lo hacen extremadamente armonioso y agradable.
¿De dónde procede?
Este blanco nace a unos 250 metros de altitud en los viñedos de Spessa e Ipplis, en entornos protegidos para preservar el ecosistema local. El alma de estos lugares reside en el suelo arcilloso caracterizado por la típica ponca, una estratificación de margas y areniscas de origen eocénico que imprime al vino un distintivo matiz mineral. Gracias a un rendimiento equilibrado y a una cuidadosa selección de racimos, la expresión de este terroir de colina resulta concentrada y profundamente fiel a sus raíces.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una maceración en frío de doce horas para extraer cuidadosamente los precursores aromáticos, seguida de la fermentación en depósitos de acero. Posteriormente, el vino realiza una crianza sobre lías de seis meses con bâtonnage semanal. Esta maduración se divide entre el acero y un pequeño porcentaje en barricas de madera, que aportan complejidad estructural sin enmascarar la fruta. Un último periodo de reposo de seis meses completa el proceso, garantizando estabilidad aromática y un elegante equilibrio global.
Historia y curiosidades
El Zorzettig Myo Pinot Bianco 2023 nace en los Colli Orientali del Friuli DOC, de los viñedos de Spessa e Ipplis, conservados como auténticas reservas de biodiversidad. Su complejidad se ve enriquecida por una crianza parcial en barrica con la incorporación de añadas históricas. Un esfuerzo recompensado por la crítica internacional con los 3 Vasos de Gambero Rosso, los 5 Racimos de Bibenda, los 92 puntos de James Suckling y los 91 de Luca Maroni.
Premios
-
2023
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Enólogo: Saverio Di Giacomo
| Nombre | Zorzettig Myo Pinot Bianco 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Myo (Zorzettig) |
| Historia | y curiosidadesEl Zorzettig Myo Pinot Bianco 2023 nace en los Colli Orientali del Friuli DOC, de los viñedos de Spessa e Ipplis, conservados como auténticas reservas de biodiversidad. Su complejidad se ve enriquecida por una crianza parcial en barrica con la incorporación de añadas históricas. Un esfuerzo recompensado por la crítica internacional con los 3 Vasos de Gambero Rosso, los 5 Racimos de Bibenda, los 92 puntos de James Suckling y los 91 de Luca Maroni. |
| Origen | Viñedos de Spessa e Ipplis de Premariacco (Udine) |
| Composición del suelo | Argiloso; ponca (característica estratificación de margas areniscas de origen eocénico) |
| Sistema de cultivo | Doble invertido |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Rendimiento por hectárea | 50 quintales por hectárea |
| Cosecha | Mediados de septiembre |
| Técnica de elaboración | Maceración en frío durante 12 horas; fermentación en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías durante 6 meses con bâtonnage semanal (90% en acero, hasta un 10% en barrica); crianza de 6 meses en botella |
| Vinificación | Maceración en frío durante 12 horas; fermentación en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías durante 6 meses con bâtonnage semanal (90% en acero, hasta un 10% en barrica); embotellado y crianza durante 6 meses en botella. |
| Crianza | Sobre lías durante 6 meses con bâtonnage semanal (90% en acero, hasta un 10% en barrica), seguido de una crianza de 6 meses en botella. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| Azúcar residual | 1.3 gr/L |
| Extracto seco | 20.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |