Waris-Larmandier
Champagne Grand Cru Avize Le Gros Mont 2016
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay |
- Denominación y añada: Champagne AOC Grand Cru Blanc de Blancs, cosecha 2016
- Uvas y terruño: Chardonnay Grand Cru en pureza de Cramant, viñedo Le Gros Mont (Avize/Cramant)
- Estilo pas dosé: método tradicional sin adición de azúcares, sabor seco y preciso
- Perfil sensorial: notas afrutadas y florales, toques de pastelería; burbuja fina y persistente
- Servicio y maridajes: 6-8 °C con platos de pescado, entrantes, quesos; longevidad 10-15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Waris Larmandier Grand Cru Blanc de Blancs Cramant Le Gros Mont es un espumoso de perfil extremadamente refinado. Elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, este Blanc de Blancs pas dosé luce un brillante color amarillo pajizo con reflejos dorados, enriquecido por un perlage fino y persistente. En nariz ofrece aromas afrutados y florales que se combinan con delicadas notas de pastelería. Gracias al uso del Método Clásico, el trago resulta seco, cremoso y bien estructurado, finalizando con una agradable persistencia aromática.
¿De dónde procede?
El origen de este vino se remonta a la célebre región de Champagne, en Francia, y más concretamente a los viñedos situados en los municipios de Cramant y Avize. Las uvas proceden en concreto del paraje Le Gros Mont, una zona clasificada como Grand Cru por su indiscutible vocación territorial. El cuidado de las viñas está en manos de Waris Larmandier, familia de viticultores independientes que ya va por la sexta generación, cuyo trabajo en el viñedo se basa en rigurosas prácticas ecológicas y biodinámicas.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue escrupulosamente los principios del Método Clásico, con una lenta refermentación que otorga al espumoso su típica arquitectura y complejidad. Al tratarse de un Champagne pas dosé, no se añade ningún azúcar, permitiendo así que el vino exprese una pureza seca y bien definida. Debe servirse a 6-8 °C y acompaña perfectamente entrantes sofisticados, platos de pescado, quesos y escalopes con setas porcini. Además, presume de un notable potencial de envejecimiento, estimado entre diez y quince años.
Historia y curiosidades
La añada 2016 del Champagne Grand Cru Le Gros Mont de Waris-Larmandier expresa el alma auténtica del terruño de Cramant mediante el uso exclusivo de uvas Chardonnay. Esta histórica familia de viticultores independientes sigue los principios de la biodinámica para crear un fascinante Blanc de Blancs método clásico pas dosé. En nariz ofrece seductores aromas florales y notas de pastelería, mientras que en boca revela una estructura cremosa, realzada por un perlage fino y persistente. Este elegante millesimado presume de un potencial de envejecimiento de quince años.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
| Nombre | Waris Larmandier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Cramat Le Gros Mont 2016 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Waris-Larmandier |
| Historia | y curiosidades La añada 2016 del Champagne Grand Cru Le Gros Mont de Waris-Larmandier expresa el alma auténtica del terruño de Cramant mediante el uso exclusivo de uvas Chardonnay. Esta histórica familia de viticultores independientes sigue los principios de la biodinámica para crear un fascinante Blanc de Blancs método clásico pas dosé. En nariz ofrece seductores aromas florales y notas de pastelería, mientras que en boca revela una estructura cremosa, realzada por un perlage fino y persistente. Este elegante millesimado presume de un potencial de envejecimiento de quince años. |
| Origen | Avize / Cramant, Champaña, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional), pas dosé (dosaje cero) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional), pas dosé/dosaje cero (nature) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |