Waris-Larmandier
Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Extra Brut Cuvee Haute Volee
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
- Estilo y denominación: Espumoso AOC Premier Cru Blanc de Noirs Extra Brut
- Uvas y origen: Pinot Noir y Pinot Meunier de Avize, Champaña, Francia
- Elaboración: Método tradicional con segunda fermentación en botella y un residuo de azúcar de 2,5 g/l
- Perfil sensorial: Color amarillo pajizo, burbuja fina, notas cítricas y matices minerales
- Maridaje: Ideal para aperitivos, platos de pescado, mariscos y tablas de quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Extra Brut Cuvée Haute Volée de Waris-Larmandier es un vino de perfil tenso y elegante. Elaborado a partir de uvas Pinot Noir y Pinot Meunier, se presenta en la copa con un color amarillo pajizo brillante y un perlage fino. En nariz destacan frescos aromas cítricos entrelazados con claras notas minerales. En boca sobresale por su paladar cremoso, vivo y marcadamente salino, realzado por la dosificación Extra Brut. Es ideal para acompañar entrantes, platos de pescado, mariscos y tablas de quesos.
¿De dónde procede?
El Champagne Premier Cru de Waris-Larmandier nace en Avize, en el corazón palpitante de la reconocida región vitivinícola francesa. La familia, que ya va por la sexta generación, gestiona directamente cada fase del proceso actuando como récoltant-manipulant. El enfoque profundamente sostenible de la finca sigue los estrictos principios de la biodinámica, garantizando el máximo respeto por el territorio. Esta filosofía de producción, orientada a la pureza aromática, se traduce en un vino capaz de expresar con claridad la compleja identidad geológica de Champagne.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue fielmente el Método Clásico, con una gestión cuidadosa para preservar la frescura y la linealidad de la fruta. La delicada toma de espuma conduce a la segunda fermentación en botella, paso esencial para desarrollar la estructura y la elegancia de las burbujas. El bajo residuo de azúcar aporta un perfil gustativo seco, capaz de resaltar la natural vena salina y la limpieza en boca. Todo el proceso refleja los principios de la agricultura ecológica, ofreciendo un trago con marcada impronta mineral y una vivaz cremosidad.
Historia y curiosidades
La Cuvée Haute Volée nace en Avize, en la histórica finca Waris-Larmandier. Llegando ya a la sexta generación, la familia trabaja como récoltant-manipulant, combinando antiguos conocimientos y técnicas contemporáneas con un profundo respeto por la biodinámica. Este enfoque profundamente sostenible pone en valor el terruño, expresando la pura excelencia de la denominación AOC Champagne Premier Cru. Elaborado según el riguroso método tradicional, este vino honra la herencia vitivinícola secular francesa y la profunda dedicación de estos artesanos a su tierra de origen.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Waris Larmandier Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Extra Brut Cuvee Haute Volee |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Waris-Larmandier |
| Historia | y curiosidadesLa Cuvée Haute Volée nace en Avize, en la histórica finca Waris-Larmandier. Llegando ya a la sexta generación, la familia trabaja como récoltant-manipulant, combinando antiguos conocimientos y técnicas contemporáneas con un profundo respeto por la biodinámica. Este enfoque profundamente sostenible pone en valor el terruño, expresando la pura excelencia de la denominación AOC Champagne Premier Cru. Elaborado según el riguroso método tradicional, este vino honra la herencia vitivinícola secular francesa y la profunda dedicación de estos artesanos a su tierra de origen. |
| Origen | Avize, Champagne, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional) |
| Azúcar residual | 2.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |