Domaine Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2023
| Denominación | AOC Sancerre |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Loira (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | de 10 a 12 meses en demi-muid (barrica de 600 litros) |
- Identidad: Denominación Sancerre AOC 2023, Sauvignon Blanc monovarietal, 13% vol
- Terruño: Suelos calcáreos caillottes y viñedos a 260–280 metros para una marcada mineralidad
- Elaboración: Vendimia manual, prensado neumático prolongado, uso mínimo de sulfitos
- Crianza: 10–12 meses en demi-muid de 600 litros, sin clarificar ni filtrar
- Maridajes y reconocimientos: Ideal con pescado blanco y quesos; 95 Decanter, 94 Vinous
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Sancerre Grand Chemarin firmado por Vincent Pinard es un vino blanco tranquilo de perfil elegantemente seco, capaz de ofrecer en la copa una auténtica expresión del Loira. Elaborado exclusivamente con uvas Sauvignon Blanc, destaca por una marcada impronta mineral, regalando un trago nítido y profundo. Su estructura definida y el final seco hacen que este vino sea especialmente versátil en la mesa. Gracias a su equilibrio gustativo, resulta ideal para realzar platos a base de pescado blanco y acompaña con gran armonía selecciones de quesos.
¿De dónde procede?
Este Sancerre nace en el territorio de Bué, dentro de la célebre denominación situada en la región del Loira. Las viñas hunden sus raíces en suelos de caillottes, caracterizados por una fuerte presencia de cantos rodados calcáreos y matrices calcáreo-arcillosas. La altitud de las hileras, situadas entre los 260 y 280 metros sobre el nivel del mar, favorece un desarrollo aromático tenso y otorga al vino una marcada mineralidad. El cultivo sigue un enfoque natural y ecológico, apoyado en trabajos mayoritariamente manuales para gestionar mejor la densidad de plantación y garantizar rendimientos limitados.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una vendimia rigurosamente manual en cajas, seguida de una cuidadosa selección de los racimos. En bodega, el trabajo se basa en intervenciones mínimas, comenzando con un prensado neumático lento y delicado. El proceso continúa con una crianza que va de los diez a los doce meses en barricas, permitiendo una evolución estructural ideal. Para preservar la integridad del producto y su pureza expresiva, el vino se mantiene sin clarificar y sin filtrar.
Historia y curiosidades
Originario de la zona de Bué, en el Loira, el Sancerre Grand Chemarin 2023 de Domaine Vincent Pinard es un vino de absoluta excelencia. Este Sauvignon Blanc monovarietal refleja la filosofía natural de la bodega, elaborado a partir de uvas recogidas a mano en suelos ricos en cantos rodados calcáreos. La vinificación delicada y la crianza en barricas de 600 litros realzan su marcada mineralidad y su perfil elegantemente seco. No se filtra para preservar su esencia más auténtica, y este célebre vino armoniza perfectamente con pescado blanco y quesos.
Premios
-
2023
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
-
2023
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 17
| Nombre | Vincent Pinard Sancerre Grand Chemarin 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Sancerre AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Francia |
| Región | Loira |
| Proveedor | Domaine Vincent Pinard |
| Historia | y curiosidadesOriginario de la zona de Bué, en el Loira, el Sancerre Grand Chemarin 2023 de Domaine Vincent Pinard es un vino de absoluta excelencia. Este Sauvignon Blanc monovarietal refleja la filosofía natural de la bodega, elaborado a partir de uvas recogidas a mano en suelos ricos en cantos rodados calcáreos. La vinificación delicada y la crianza en barricas de 600 litros realzan su marcada mineralidad y su perfil elegantemente seco. No se filtra para preservar su esencia más auténtica, y este célebre vino armoniza perfectamente con pescado blanco y quesos. |
| Origen | Bué, Sancerre (Loira), Francia |
| Composición del suelo | Caillottes (guijarros calcáreos); caliza típica de la región de Sancerre |
| Plantas por hectárea | 7000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 50 hectolitros/hectárea |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual en cajas perforadas; prensado neumático prolongado; sin sulfitos en los mostos y mínimos en los vinos; crianza de 10–12 meses en demi-muid (barrica de 600 litros); sin clarificar ni filtrar; intervenciones mínimas. |
| Vinificación | Sin sulfitos en los mostos y mínima en los vinos; prensado neumático prolongado; crianza de 10–12 meses en demi-muid (barrica de 600 litros); no clarificado ni filtrado; intervenciones mínimas. |
| Crianza | de 10 a 12 meses en demi-muid (barrica de 600 litros) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |