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Vincent Brochet

Vincent Brochet

Champagne Brut B.S.A.

Blanco ecológico espumoso método champenoise brut

Orgánico y sostenible
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€246,00

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Disponibilidad inmediata
Denominación AOC Champagne Brut
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 80% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
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Descripción

Nuestro Champagne Non-Vintage Brut 1er Cru es una mezcla de vinos de diferentes añadas. Representa el 80% de nuestra producción. Por ley, los Champagnes Non-Vintage deben envejecer durante 15 meses. Nuestros Champagnes envejecen durante al menos 4 años después de su embotellado.

Nota de cata

Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente.

Profumo

Perfume

Complejo en nariz donde las frutas maduras y confitadas se combinan con notas de café en polvo y minerales.

Colore

Color

Amarillo dorado.

Gusto

Sabor

Excelente equilibrio en boca donde la elegancia es el rasgo definitorio, en la refinada interacción entre frescura y acidez por un lado, suavidad y fruta por otro.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Vincent Brochet
De esta bodega
  • Año de inicio: 1721
Elijo una vinificación sencilla y ancestral. Tengo el deseo de revelar la personalidad de cada terruño, uva o año: "los años pasan y no son los mismos". Las uvas se vendimian muy maduras para evitar añadir azúcar para la fermentación. Toda la fermentación tiene lugar en barricas de roble viejo; la madera procede de la Montagne de Reims. La fermentación se inicia espontáneamente gracias a las levaduras naturales del mosto (levaduras indígenas). La fermentación se controla para preservar el frescor y la vivacidad del vino. A continuación, el vino madura 9 meses sobre lías en barricas hasta su embotellado. Nuestro objetivo es sublimar lo que la naturaleza nos ha dado (Brochet Gaspard) Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Vincent Brochet

Excelente con tartar de pescado, marisco y primeros platos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Nombre Vincent Brochet Champagne Brut B.S.A.
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise brut
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 80% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
País Francia
Región Champaña
Proveedor Vincent Brochet
Origen Écueil (France)
Composición del suelo Suelos predominantemente arenosos.
Técnica de elaboración Desherbado mecánico. Sin herbicidas, pesticidas ni fertilizantes químicos.
Vinificación Se utilizan levaduras seleccionadas. La fermentación maloláctica se realiza en todos los vinos.
Alérgenos Contiene sulfitos

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