Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1971
- Enólogo: Tiziano Delibori, Edoardo Lessio
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 220
| Nombre | Villa Cordevigo Bianco 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo seco |
| Denominación | Veronese IGT |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Garganega, Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Villabella |
| Origen | En la finca Villa Cordevigo, en Cavaion Veronese (Verona) |
| Composición del suelo | Arcilloso de origen morénico. |
| Sistema de cultivo | Pérgola tradicional veronesa. |
| Rendimiento por hectárea | Aproximadamente. 9.000 kilos |
| Cosecha | En la primera semana de octubre. |
| Vinificación | Las uvas Garganega y Sauvignon Blanc se recogen por separado y la Garganega se somete a sobremaduración para obtener una mayor concentración de la fruta. Sigue estrujado y prensado suave de las uvas, fermentación del mosto a una temperatura controlada en depósitos de acero y luego se completa en barricas de roble francés Allier, en las que tiene lugar parte de la fermentación maloláctica, lo que aumenta la suavidad del vino. |
| Crianza | En barricas de madera y crianza ulterior en botella antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

