Vigneti Romio (Caviro)
Rubicone Pinot Grigio 2024
| Denominación | IGT Rubicone |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | Maduración en depósitos a temperatura controlada durante al menos 2–6 meses. |
- Variedad y procedencia: Pinot Grigio en pureza, Rubicone IGT, Romaña (Emilia-Romaña)
- Aromas: notas de flores blancas, manzana verde, pera crujiente y un ligero matiz cítrico
- Sabor: estructura ligera y refrescante, acidez bien equilibrada, final suave y mineral
- Proceso de vinificación: prensado delicado, breve maceración, fermentación entre 16 y 19 °C
- Crianza y servicio: maduración de 2 a 6 meses en depósitos a temperatura controlada, sin trasiego
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Vigneti Romio Rubicone Pinot Grigio es un vino blanco tranquilo vegano, elaborado exclusivamente con uvas Pinot Grigio. Este vino de Vigneti Romio se presenta con un color amarillo pajizo tenue y delicados reflejos verdosos. El perfil aromático expresa aromas frescos de flores blancas, acompañados de notas de fruta crujiente como la manzana verde y la pera, con un ligero toque cítrico. En boca resulta ligero y refrescante, caracterizado por un final suave y persistente que termina con una marcada nota mineral en cada sorbo.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los territorios de Emilia-Romaña, dentro de la histórica zona del Rubicone. Los viñedos se extienden sobre una morfología que alterna colinas y llanuras, un entorno ideal para favorecer la fluidez y la salinidad de la variedad. Las vides se cultivan mediante sistemas de conducción Guyot y doble arco, con una densidad de plantación de 5.500 plantas por hectárea. La vendimia se realiza a finales de agosto, garantizando una maduración óptima que preserva una excelente acidez equilibrada, esencial para la fragancia del vino.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con un prensado suave para extraer el mosto, seguido de una breve maceración con los hollejos que ayuda a definir los aromas frescos. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada entre 16 y 19 °C, apoyada por una clarificación post-fermentativa destinada a estabilizar el perfil aromático. La crianza se realiza en depósitos a temperatura controlada durante un periodo de dos a seis meses, manteniendo intacta la expresión del Pinot Grigio y su ligereza estructural. Su frescura lo hace ideal para maridar con pescado blanco, entrantes de marisco, carnes blancas y aves.
Historia y curiosidades
Nacido entre las colinas y llanuras de la Romaña, el Rubicone Pinot Grigio 2024 firmado por Vigneti Romio expresa la auténtica frescura del territorio. Tras la vendimia de finales de agosto, las uvas se someten a un prensado suave y a una breve maceración con los hollejos para definir un perfil aromático limpio y floral. La fermentación y la crianza en depósitos a temperatura controlada preservan una elegante mineralidad, regalando un vino vegano de trago suave, refrescante y perfectamente equilibrado, excelente para acompañar platos refinados de mar.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
| Nombre | Vigneti Romio Rubicone Pinot Grigio 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Rubicone IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Vigneti Romio (Caviro) |
| Historia | y curiosidadesNacido entre las colinas y llanuras de la Romaña, el Rubicone Pinot Grigio 2024 firmado por Vigneti Romio expresa la auténtica frescura del territorio. Tras la vendimia de finales de agosto, las uvas se someten a un prensado suave y a una breve maceración con los hollejos para definir un perfil aromático limpio y floral. La fermentación y la crianza en depósitos a temperatura controlada preservan una elegante mineralidad, regalando un vino vegano de trago suave, refrescante y perfectamente equilibrado, excelente para acompañar platos refinados de mar. |
| Origen | Romagna (zona del Rubicone), Emilia-Romaña, Italia |
| Plantas por hectárea | 5.500 plantas por hectárea |
| Cosecha | Finales de agosto |
| Temperatura de fermentación | 16–19 °C |
| Técnica de elaboración | Vinificación en blanco con prensado suave, breve maceración sobre los hollejos, fermentación a temperatura controlada (16–19 °C), clarificación post-fermentativa y crianza en depósitos a temperatura controlada |
| Vinificación | en blanco con prensado suave para separar las partes sólidas del mosto, seguida de una breve maceración con los hollejos; fermentación a temperatura controlada (16–19 °C), clarificación post-fermentativa; crianza en depósitos a temperatura controlada durante al menos 2–6 meses. |
| Crianza | Maduración en depósitos a temperatura controlada durante al menos 2–6 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |