Timorasso Fausto 2023

Descripción

Blanco tranquilo Colli Tortonesi DOC, 14 % ABV, 100 % Timorasso, elaborado por Vigne Marina Coppi. Botella de 0,75 L, cosecha 2023. Un vino dedicado al abuelo Fausto, expresión de la región de Castellania. Las uvas se recogen a mano y se vinifican con prensado suave y fermentación a temperatura controlada. Crianza de aproximadamente 10 meses sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable y posterior crianza en botella durante un mínimo de 10 meses. Complejo e intenso, revela inmediatamente mineralidad y flores blancas, con un final con notas cítricas y de pomelo rosa. Su potente estructura, excelente sabor, calidez y frescura le confieren un gran equilibrio y un final persistente. Excelente con quesos cremosos o risottos de trufa blanca, carnes blancas, mariscos y platos de pescado contundentes; excelente con bacalao.

Detalles

Perfume

Complejo e intenso, revela inmediatamente mineralidad y flores blancas, para terminar con notas cítricas y de pomelo rosa.

Color

Amarillo pajizo intenso, viscoso y brillante.

Sabor

Importante estructura, excelente sabrosidad, calidez y frescura, elementos que le confieren gran equilibrio, final persistente

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Vigne Marina Coppi

De esta bodega

• Año de inicio: 2003
• Enólogo: Gianfranco Cordero
• Botellas producidas: 25.000
• Hectáreas: 4

Vigne Marina Coppi nació en 2003, aunque todo comienza en 2000, cuando Francesco se reconcilió en Castellania por la pasión de la bicicleta y estos extraordinarios paisajes naturales. Las reuniones con los ancianos de la tierra y el amor por esta tierra se encenderá. La superficie de viñedo es de unas pocas hectáreas, las de una pequeña realidad familiar, y permite el cultivo directo de las uvas se centra principalmente en la calidad. El vínculo con la tradición dio lugar a la selección de variedades para dar importancia a la singularidad de los vinos. Timorasso, con su historia arraigada en estas tierras desde la Edad Media, es la variedad de uva blanca que mejor representa este rincón del Piamonte. La Barbera, reina indiscutible de las uvas tintas, siempre ha estado presente en la región de Tortona. Los vinos son una mezcla de técnicas modernas de vinificación y el cuidado y la experiencia que sólo pueden dar los que aman y conocen desde siempre estos viñedos. La producción se llamará "artesanal" y es de unas 25.000 botellas al año. Esto permite seguir directamente con extremo cuidado y cada fase del trabajo en la bodega, para obtener vinos que expresan la personalidad humana y la fuerza de la tierra. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2023
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Colli Tortonesi DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Timorasso
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Vigne Marina Coppi
Origen	Castellania (AL)
Composición del suelo	Las características pedológicas de este cru, rico en margas calcáreas, confieren a los vinos elegancia, sabor y estructura.
Cosecha	Prestando especial atención a conseguir una maduración óptima, las uvas se vendimian a mano, en cajas, en las horas más frescas de la mañana para preservar los aromas varietales.
Temperatura de fermentación	Aprox. 15 °C
Vinificación	Prensado suave de las uvas enteras y prensado en frío del mosto; la fermentación alcohólica tiene lugar lentamente a una temperatura de unos 15°C. Una vez finalizada la fermentación, el vino se trasiega y no se realiza la fermentación maloláctica.
Crianza	Unos 10 meses sobre sus lías nobles, en cubas de acero a temperatura controlada, y enriquecido con aromas y estructura gracias al bâtonnage manual. Embotellado en julio, se afina durante un mínimo de 10 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos