Vie di Romans
Vieris Sauvignon Blanc 2023
| Denominación | DOC Friuli Isonzo Sauvignon |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | 8 meses sobre lías y crianza en botella durante 8 meses |
- Formato Magnum 1,5 l: ideal para compartir y para mantener la frescura durante más tiempo
- Variedad y añada: Sauvignon Blanc monovarietal, cosecha 2023, graduación alcohólica 14%
- Perfil aromático: notas florales y afrutadas, con papaya, melocotón maduro y toques de jengibre
- Elaboración cuidada: maceración a 8 °C, fermentación de 25 días, sin fermentación maloláctica
- Crianza compleja: 8 meses sobre lías seguidos de 8 meses en botella para mayor profundidad
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Vie di Romans Vieris Sauvignon Blanc es un vino blanco tranquilo que encarna la esencia del Friuli Isonzo. Elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc, se presenta con un tono amarillo dorado intenso y brillante. En nariz despliega un bouquet floral y afrutado, con notas de papaya, melocotón maduro y delicadas pinceladas de jengibre. En boca es fresco y armonioso, sostenido por sutiles notas de madera que prolongan los recuerdos a fruta exótica. Su importante estructura lo hace ideal para maridar con pescado y marisco, sushi, entrantes delicados y quesos de cabra.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en Mariano del Friuli, dentro del territorio de Friuli Isonzo en Friuli-Venezia Giulia. Las viñas, cultivadas en espaldera simple, crecen sobre suelo poco profundo y rico en gravas. El terreno se caracteriza por una composición limo-arenosa de color rojizo, debida a la presencia de óxidos de hierro y aluminio. Este sustrato, con una elevada capacidad de drenaje y una reserva hídrica limitada, favorece un equilibrio vegetativo óptimo y otorga a las uvas una identidad territorial precisa.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con el despalillado y estrujado de las uvas, seguido de una maceración pelicular en frío realizada a ocho grados para maximizar la extracción aromática. Tras la clarificación estática, el mosto fermenta a temperatura controlada durante veinticinco días, sin realizar la fermentación maloláctica para mantener un perfil dinámico y vivo. La compleja personalidad del vino se desarrolla durante una crianza de ocho meses sobre lías, para completarse después con una cuidada maduración en botella de otros ocho meses.
Historia y curiosidades
El Vieris Sauvignon Blanc 2023 de Vie di Romans encarna la esencia más auténtica de la DOC Friuli Isonzo. Producido a partir de viñas arraigadas en peculiares suelos rojizos ricos en grava, este vino de excelencia presume de una meticulosa crianza sobre lías de ocho meses. Galardonado con las 3 estrellas oro Veronelli, destaca por su exclusivo formato Magnum de 1,5 l, ideal para preservar su elegante complejidad con el paso del tiempo. Cada sorbo revela una extraordinaria frescura, enriquecida con vibrantes notas de fruta exótica y matices de jengibre que celebran plenamente el auténtico terruño friulano.
Premios
-
2023
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1900
- Enólogo: Gianfranco Gallo
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 67
Hitos importantes de este último recorrido histórico han sido: 1978 primer embotellado y primera etiqueta comercial, 1982 inicio de un ciclo de modernización vitícola orientado a la alta calidad, 1989 construcción de la nueva bodega construida en tres plantas, 1990 vinificación de las uvas separadas por cru de origen, 1992 salida comercial de la añada '90 y a partir de esta fecha los vinos blancos se comercializarán siempre dos años después de la vendimia. Leer más
| Nombre | Vie di Romans Vieris Sauvignon Blanc Magnum 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Friuli Isonzo DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Vie di Romans |
| Historia | y curiosidadesEl Vieris Sauvignon Blanc 2023 de Vie di Romans encarna la esencia más auténtica de la DOC Friuli Isonzo. Producido a partir de viñas arraigadas en peculiares suelos rojizos ricos en grava, este vino de excelencia presume de una meticulosa crianza sobre lías de ocho meses. Galardonado con las 3 estrellas oro Veronelli, destaca por su exclusivo formato Magnum de 1,5 l, ideal para preservar su elegante complejidad con el paso del tiempo. Cada sorbo revela una extraordinaria frescura, enriquecida con vibrantes notas de fruta exótica y matices de jengibre que celebran plenamente el auténtico terruño friulano. |
| Origen | Mariano del Friuli (GO) |
| Composición del suelo | Poco profundo con abundante presencia de fragmentos, fracción limo-arenosa de color rojizo debido a la presencia de óxidos de hierro y aluminio, bien drenado, con baja capacidad de retención de agua. |
| Sistema de cultivo | Guyot simple |
| Plantas por hectárea | 6.000 vides/ha |
| Rendimiento por hectárea | 4.625 kg/ha |
| Cosecha | 1, 4 y 5 de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 16–19 °C |
| Fermentación | 25 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado y estrujado; maceración pelicular en frío (8 °C); clarificación estática en frío; fermentación a 16–19 °C durante 25 días; fermentación maloláctica no realizada; 8 meses sobre lías y afinamiento en botella durante 8 meses |
| Vinificación | Despalillado y estrujado. Maceración pelicular en frío: 8 °C. Clarificación: estática en frío. Temperatura de fermentación: 16 ÷ 19 °C. Duración de la fermentación: 25 días. Fermentación maloláctica: no realizada. |
| Crianza | 8 meses sobre lías y crianza en botella durante 8 meses |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| PH | 3.24 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |