Flors di Uis Cuvee 2024

¿Qué tipo de vino es?

Vie di Romans Flors di Uis es un vino blanco tranquilo del Friuli-Venezia Giulia, auténtica expresión del Friuli Isonzo. Este coupage armonioso une Malvasía Istriana, Friulano y Riesling en un estilo envolvente, caracterizado por una agradable suavidad cremosa. El perfil aromático se abre con notas definidas de naranja y lichi, enriquecidas con clavo y recuerdos florales de rosa y tilo. En boca resulta estructurado y bien equilibrado, ofreciendo un trago satisfactorio que acompaña perfectamente pescados, mariscos y las elaboraciones especiadas de la cocina asiática.

¿De dónde procede?

Las uvas crecen en Mariano del Friuli, junto al Golfo de Trieste, en la zona del Friuli Isonzo. El clima mediterráneo suaviza toda el área, otorgando al vino un carácter pleno y aromas definidos. Los viñedos hunden sus raíces en suelos bien drenados y ricos en gravas, caracterizados por una fracción limo-arcillosa rojiza debida a los típicos óxidos de hierro y aluminio. Los rendimientos contenidos y el sistema de conducción Guyot simple se traducen en la copa en una sólida estructura equilibrada y en una persistente suavidad gustativa.

¿Cómo se elabora?

La vendimia se realiza en varias pasadas para respetar los diferentes tiempos de maduración de cada variedad. La fermentación a temperatura controlada se prolonga durante cuarenta días entre 16 y 19 °C, una elección técnica destinada a preservar la precisión aromática y la limpieza expresiva. Posteriormente, el vino realiza una cuidada crianza en botella durante once meses. Esta fase de reposo eleva su complejidad, enriqueciendo la típica textura suave y regalando al paladar una exquisita sensación cremosa.