Ronco del Cerò Sauvignon 2024

Descripción

Vino blanco tranquilo de Collio, en Friuli-Venecia Julia, 13,5 % ABV, elaborado por Venica. 100 % Sauvignon, cosecha 2024. Un Sauvignon que encarna la frescura y la complejidad de Collio, con un bouquet aromático que promete una experiencia de cata inolvidable. Las uvas se cosecharon y despalillaron entre el 22 y el 24 de agosto, y posteriormente se maceraron durante 18-20 horas a una temperatura de 10-12 °C en recipientes especiales, protegidos del oxígeno mediante sistemas innovadores que reciclan el dióxido de carbono de la fermentación para reducir la presencia de oxidantes. El 10 % del mosto fermenta y envejece sobre lías durante 6 meses en grandes tinas de madera (20-27 HL), y el resto en depósitos de acero inoxidable. La crianza en botella coincide con la luna llena, entre finales de marzo y mayo. En nariz destacan aromas de grosella espinosa, bergamota, guayaba, maracuyá, hoja de grosella negra, boj y calamint, con toques minerales. En boca es consistente, fresco y sabroso, equilibrado y persistente.

Detalles

Perfume

Nariz marcada por aromas de grosella, bergamota, guayaba, maracuyá, hoja de cassis, boj y nepitella, con reflejos minerales.

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Sabor

Sabor de clara correspondencia, fresco y sabroso, equilibrado y persistente.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Venica

De esta bodega

• Año de inicio: 1930
• Enólogo: Gianni Venica, Francesco La Coppola
• Botellas producidas: 350.000
• Hectáreas: 40

Desde 1930, cuando el abuelo Daniele compró el cuerpo principal de la empresa, el tiempo ha pasado, sembrando las semillas de una nueva generación dispuesta a consolidar sus raíces. Se cruza el umbral del tiempo, nuevas energías y nuevas perspectivas se injertan en el legado del pasado, comienza una nueva era Venica & Venica. Leer más

Friuli-Venecia Julia

Ficha Técnica

Nombre	Venica Ronco del Cero Sauvignon 2024
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Collio DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Sauvignon
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Proveedor	Venica
Origen	Dolegna del Collio (GO)
Vinificación	Las uvas se vendimian y despalillan entre el 22 y el 24 de agosto, después se maceran durante 18/20 horas a una temperatura de 10°/12° C en recipientes especiales, protegidos del oxígeno mediante sistemas innovadores que reciclan su propio anhídrido carbónico de fermentación para reducir la cantidad de anoxidante. El 10% del mosto fermenta y madura durante 6 meses en grandes botas de madera (20/27 HL), el resto en recipientes de acero.
Crianza	El vino se ensambla y embotella durante las lunas llenas entre finales de marzo y mayo.
Acidez total	4.8 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos