Venica
Collio Bianco Tre Vignis 2019
| Denominación | DOC Collio Goriziano Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon |
| Crianza | El mosto fermenta y envejece sobre las lías, un 50% en toneles de 5 hl y el resto en depósitos de acero de 30 hl. |
- Denominación y añada: Collio DOC blanco tranquilo, cosecha 2019, 13,5% vol
- Composición varietal: 50% Friulano, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon
- Vinificación: maceración conjunta con los hollejos, fermentación y maduración sobre lías
- Crianza: 50% en tonneaux de 5 hl, el resto en acero de 30 hl
- Perfil gustativo: estructura plena y cremosa, final tostado con notas de almendra y hoja de tomate
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Collio Bianco Tre Vignis es un vino blanco tranquilo que expresa la esencia de Friuli-Venezia Giulia, perteneciente a la zona del Collio Goriziano. Este armonioso coupage de uvas blancas combina Friulano, Chardonnay y Sauvignon. En la copa muestra un color dorado intenso y brillante. El perfil aromático ofrece un bouquet en el que la almendra amarga se entrelaza con notas de plátano y matices vegetales de pimiento. Completan el cuadro aromático delicadas notas avainilladas y ahumadas, que dan paso a un sorbo de carácter pleno y estructurado.
¿De dónde procede?
Elaborado por Venica en el corazón del Collio, en Friuli-Venezia Giulia, este vino refleja una zona célebre por sus vinos blancos de carácter local. El Collio Bianco Tre Vignis representa una auténtica expresión de la región, manteniendo un equilibrio ideal entre las notas afrutadas, los matices vegetales y los toques tostados. El terroir único garantiza una aromaticidad equilibrada y una buena estructura en boca, fusionando en una sola sinergia las características peculiares de las variedades empleadas.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con la maceración conjunta con los hollejos de las uvas Friulano, Chardonnay y Sauvignon. El mosto continúa con la fermentación y posterior crianza sobre lías, repartida entre barricas de madera y depósitos de acero inoxidable. Este meticuloso proceso otorga al vino una textura rica y una agradable suavidad, ofreciendo un sorbo de cuerpo pleno y ligeramente cremoso. El final, largo y persistente, retoma los recuerdos tostados, la típica hoja de tomate del Sauvignon y la almendra amarga del Friulano. En la mesa, realza de manera excelente mariscos y quesos curados.
Historia y curiosidades
Introducido en los años ochenta por la bodega Venica, una entidad histórica fundada en 1930, el Tre Vignis representa una auténtica expresión del terruño friulano. Este preciado Collio Bianco ecológico nace de la maceración conjunta de uvas Friulano, Chardonnay y Sauvignon, elaborada por los enólogos Gianni Venica y Francesco La Coppola. La cuidadosa maduración sobre lías, repartida entre acero y toneles, otorga a la añada 2019 una estructura compleja y profunda. Una obra ecosostenible citada por la guía FIS, capaz de fusionar tres nobles variedades en una sola y armoniosa obra maestra.
Premios
-
2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1930
- Enólogo: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 40
| Nombre | Venica Collio Bianco Tre Vignis 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Chardonnay, 20% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Venica |
| Historia | y curiosidadesIntroducido en los años ochenta por la bodega Venica, una entidad histórica fundada en 1930, el Tre Vignis representa una auténtica expresión del terruño friulano. Este preciado Collio Bianco ecológico nace de la maceración conjunta de uvas Friulano, Chardonnay y Sauvignon, elaborada por los enólogos Gianni Venica y Francesco La Coppola. La cuidadosa maduración sobre lías, repartida entre acero y toneles, otorga a la añada 2019 una estructura compleja y profunda. Una obra ecosostenible citada por la guía FIS, capaz de fusionar tres nobles variedades en una sola y armoniosa obra maestra. |
| Origen | Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Técnica de elaboración | Maceración con los hollejos; fermentación y crianza sobre lías (50% en toneles de 5 hl, resto en acero de 30 hl) |
| Vinificación | La maceración de las tres uvas se realiza de forma simultánea, ya que se trata de un coupage. El mosto fermenta y envejece sobre sus lías en un 50% en toneles de 5 hl y el resto en depósitos de acero inoxidable de 30 hl. |
| Crianza | El mosto fermenta y envejece sobre las lías, un 50% en toneles de 5 hl y el resto en depósitos de acero de 30 hl. |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |