Cantina Tramin
Troy 2022
| Denominación | DOC Alto Adige Chardonnay Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Afinado de 11 meses sobre lías en barrica, luego 22 meses (aproximadamente 22-24) sobre lías en acero, y finalmente 4 meses más de maduración en botella. |
- Identidad del vino: Chardonnay Riserva 2022 Alto Adige DOC, blanco tranquilo 14% vol
- Vinificación y crianza: fermentación en barrica, 11 meses sobre lías y 22 meses en acero inoxidable
- Aroma: notas de flores y cítricos, mango, plátano, manzanilla, menta, almendra y avellana
- Sabor: estructura cremosa, frescura alpina, mineralidad salina y final largo y jugoso
- Estilo y servicio: vegano, sin filtrar; temperatura 10-14 °C, ideal con platos de mar, trufa y ternera
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Troy Chardonnay Riserva de Cantina Tramin es un elegante vino blanco tranquilo que expresa plenamente el alma del Alto Adige. Nacido para realzar el Chardonnay, se presenta en la copa con un color amarillo dorado intenso. En boca destaca por una textura cremosa y una marcada mineralidad salina, mientras que el perfil aromático revela notas cítricas, de fruta tropical madura, manzanilla y un toque de almendra, culminando en un final muy largo y persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos situados en los municipios de Tramin y Söll, a una altitud comprendida entre los 500 y los 550 metros. Las vides hunden sus raíces en suelos compuestos por grava calcárea y arcilla, ideales para conferir una excelente definición aromática. El clima se caracteriza por una fuerte amplitud térmica entre los suaves días de influencia mediterránea y las noches frías, refrescadas por los vientos de montaña que aportan al vino una vibrante frescura alpina.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual otoñal, los racimos enteros se someten a un prensado delicado. La fermentación alcohólica y maloláctica tiene lugar en barricas de madera, seguida de una crianza de once meses sobre lías en los mismos recipientes. El vino continúa luego su reposo en acero durante unos veintidós meses antes del embotellado. La ausencia de filtraciones preserva un perfil auténtico y puro, haciendo que este vino sea apto también para quienes siguen una alimentación vegana.
Historia y curiosidades
Troy, término que significa "sendero", encarna el prestigioso recorrido de investigación de la Bodega Tramin, una referencia de excelencia fundada en 1898. Este icónico Chardonnay Reserva nace de los preciados viñedos de Sella (Söll), realzando el terruño alpino con suma elegancia. Bajo la atenta dirección del enólogo Willi Stürz, el trabajo artesanal y la larga crianza otorgan al vino una majestuosa trama cremosa. Ya galardonado con los Tres Vasos de Gambero Rosso y los Cinco Racimos, Troy ofrece al paladar una vibrante e inolvidable mineralidad salina.
Premios
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2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2022
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2022
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Troy Chardonnay Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Historia | y curiosidadesTroy, término que significa "sendero", encarna el prestigioso recorrido de investigación de la Bodega Tramin, una referencia de excelencia fundada en 1898. Este icónico Chardonnay Reserva nace de los preciados viñedos de Sella (Söll), realzando el terruño alpino con suma elegancia. Bajo la atenta dirección del enólogo Willi Stürz, el trabajo artesanal y la larga crianza otorgan al vino una majestuosa trama cremosa. Ya galardonado con los Tres Vasos de Gambero Rosso y los Cinco Racimos, Troy ofrece al paladar una vibrante e inolvidable mineralidad salina. |
| Origen | Tramin / Söll |
| Clima | Fuerte oscilación térmica con días calurosos influenciados por el clima mediterráneo y noches frías, con vientos de montaña frescos (vientos catabáticos nocturnos) |
| Composición del suelo | Grava calcárea mezclada con arcilla |
| Sistema de cultivo | Guyot y pérgola simple abierta |
| Rendimiento por hectárea | 38 hl/ha |
| Cosecha | Principios de octubre |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado delicado con los raspones; clarificación del mosto por precipitación espontánea; fermentación alcohólica y maloláctica en barrica; crianza sobre lías en barrica y en acero; sin filtrar |
| Vinificación | Vendimia manual; prensado delicado con los raspones; clarificación del mosto por precipitación espontánea; fermentación alcohólica y maloláctica en barrica; crianza de 11 meses sobre lías en barrica, luego 22 meses (aproximadamente 22-24) sobre lías en acero inoxidable; maduración adicional de 4 meses en botella; sin filtrar. |
| Crianza | Afinado de 11 meses sobre lías en barrica, luego 22 meses (aproximadamente 22-24) sobre lías en acero, y finalmente 4 meses más de maduración en botella. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| Azúcar residual | 1.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |