Cantina Tramin
Sauvignon 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | En pequeños recipientes de acero |
- Variedad y denominación: Sauvignon Blanc en pureza, Alto Adige DOC, cosecha 2024
- Perfil aromático: notas de saúco y ortiga, con matices de grosella espinosa y un ligero toque de pimiento verde
- Sabor y estilo: frescura y salinidad, textura cremosa y persistencia prolongada
- Vinificación en acero: vendimia manual, fermentación a 18-19 °C, sin fermentación maloláctica
- Maridajes ideales: ostras, mariscos, espárragos y carnes blancas especiadas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Tramin Sauvignon es un vino blanco tranquilo producido por la Cantina Tramin en el Alto Adige. Elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc, se presenta con un color amarillo con reflejos verdosos. El perfil aromático es intenso y floral, definido por notas de saúco y ortiga con matices de grosella espinosa. En boca ofrece una vibrante salinidad y una agradable cremosidad, equilibradas por una frescura que se prolonga en el final. Gracias a su estructura elegante, realza platos de mar, ostras, espárragos y quesos selectos.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en las microzonas de Termeno y Montagna, en el territorio del Alto Adige. Los viñedos están situados entre los 350 y los 550 metros de altitud sobre un suelo calcáreo de composición arcillosa y pedregosa. El microclima se caracteriza por fuertes contrastes térmicos, con días cálidos de impronta mediterránea y noches refrescadas por los vientos de montaña. Este entorno favorece una maduración lenta de los racimos, aportando al vino una excelente tensión gustativa y una precisa identidad varietal.
¿Cómo se elabora?
Cantina Tramin practica una viticultura sostenible que respeta los ritmos naturales. La vendimia manual en pequeños recipientes garantiza la integridad de los racimos, que se llevan inmediatamente a un prensado suave. La fermentación se realiza en pequeños depósitos de acero a temperatura controlada, evitando la fermentación maloláctica. Este proceso técnico, completado con una cuidada crianza en acero, preserva intacta la acidez y otorga al vino una marcada frescura original y una nítida pureza aromática.
Historia y curiosidades
Desde 1898, Cantina Tramin firma este célebre Sauvignon Alto Adige DOC, un blanco refinado que nace en los terruños privilegiados de Termeno y Montagna. La bodega adopta una rigurosa viticultura sostenible, evitando el uso de herbicidas en algunos viñedos para favorecer la lenta maduración de las uvas, respetando plenamente los ritmos naturales. La excelente añada 2024 consolida aún más el prestigio de la bodega, presumiendo de una brillante puntuación de 92/100 otorgada por James Suckling.
Premios
-
2024
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo semiaromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Historia | y curiosidadesDesde 1898, Cantina Tramin firma este célebre Sauvignon Alto Adige DOC, un blanco refinado que nace en los terruños privilegiados de Termeno y Montagna. La bodega adopta una rigurosa viticultura sostenible, evitando el uso de herbicidas en algunos viñedos para favorecer la lenta maduración de las uvas, respetando plenamente los ritmos naturales. La excelente añada 2024 consolida aún más el prestigio de la bodega, presumiendo de una brillante puntuación de 92/100 otorgada por James Suckling. |
| Origen | Termeno y Montagna |
| Clima | Fuertes oscilaciones térmicas con días calurosos influenciados por el clima mediterráneo y noches frías con vientos muy frescos de las montañas |
| Composición del suelo | Terreno calcáreo de conformación arcillosa y de grava |
| Rendimiento por hectárea | 70 hl/hectárea |
| Temperatura de fermentación | 19 °C |
| Técnica de elaboración | Uvas recogidas a mano; prensado suave inmediato; fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (aproximadamente 18–19 °C) sin fermentación maloláctica; crianza en acero. |
| Vinificación | Uvas recolectadas completamente a mano y colocadas en pequeños recipientes para mantenerlas íntegras; prensado suave inmediato; fermentación del mosto en pequeños recipientes/depositos de acero inoxidable a temperatura controlada (18–19 °C, aproximadamente 19 °C) sin fermentación maloláctica; crianza en pequeños recipientes de acero. |
| Crianza | En pequeños recipientes de acero |
| Acidez total | 6.7 gr/L |
| Azúcar residual | 0.5 gr/L |
| Año de producción | 1900000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |