Cantina Tramin
Nussbaumer Gewurztraminer 2023
| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | En pequeños recipientes de acero, en contacto continuo con las levaduras hasta finales de agosto. Tras el embotellado, el vino se deja en botella un mínimo de 3 meses para su posterior crianza, con lo que el periodo total de envejecimiento es de un mínimo de 14 meses. |
| Añada | 2023 |
| Nombre del Producto | Nussbaumer Gewurztraminer 2023 |
| Color | Amarillo pajizo intenso, reflejos dorados. |
| Perfume | Un sorprendente caleidoscopio olfativo de notas florales de pétalos de rosa, flores blancas especiadas como lirio, ylang ylang, tiaré; notas exóticas de fruta amarilla madura, melón, mango, maracuyá, piel de limón; especias aromáticas como canela, clavo, nuez moscada, jengibre, azafrán. |
| Sabor | De gran cuerpo, profundo, especiado, jugoso, intensa aromaticidad y frescura, pronunciada mineralidad que se vuelve aún más seductora con el envejecimiento, con un final extremadamente persistente. |
| Maridajes | Excelente con entrantes de pescado, ahumados y picantes, quesos curados blandos, carnes blancas, pez espada, atún; ideal con crustáceos y mariscos, es magnífico con los platos picantes de la cocina oriental, los platos picantes-aromáticos de la cocina creativa o, de nuevo, con recetas con setas, acelgas, hinojo, col, jengibre, galanga, azafrán, aguacate, naranjas, albaricoques, mermeladas y hierbas frescas como estragón, romero, eneldo, tomillo, laurel, perifollo, menta o hierba limón, que se prestan a una interesante combinación de contrastes de sabores y aromas. |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| País | Italia |
Descripción
En el corazón del Tirol del Sur nacen los embriagadores aromas de los vinos de la Cantina Tramin. Un proyecto enológico que representa el trabajo de 300 viticultores vinculados a esta tierra desde hace generaciones, capaz de expresar toda la elegancia y las incomparables fragancias de un terruño único, de transmitir la experiencia y la cultura agrícola local que siempre ha estado íntimamente ligada a las montañas, a la naturaleza y a sus ritmos.
Premios
-
2023
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Nussbaumer Gewurztraminer 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Origen | Tramin (Trentino Tirol del Sur) |
| Clima | fuertes oscilaciones térmicas debidas a días calurosos, influenciados por el clima mediterráneo, y noches frías con vientos muy frescos procedentes de las montañas. Altitud: 350 - 550 m.s.n.m. Exposición en ladera: Sureste 70 %, Sur 30 %. |
| Composición del suelo | Grava caliza y arcilla, con subsuelo de roca porfídica. |
| Rendimiento por hectárea | 45 hl/Ha |
| Cosecha | Finales de septiembre - finales de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Vinificación | Las uvas se vendimian totalmente a mano y se colocan en pequeños recipientes que las mantienen intactas. Tras el prensado, se dejan macerar brevemente en el mosto; a continuación se realiza un prensado suave inmediato. Fermentación lenta a temperatura controlada (18°C) en pequeños recipientes de acero con trasiego del mosto por sedimentación natural. |
| Crianza | En pequeños recipientes de acero, en contacto continuo con las levaduras hasta finales de agosto. Tras el embotellado, el vino se deja en botella un mínimo de 3 meses para su posterior crianza, con lo que el periodo total de envejecimiento es de un mínimo de 14 meses. |
| Acidez total | 4.8 gr/L |
| Azúcar residual | 8.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |