Cantina Tramin
Chardonnay 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | En pequeños recipientes de acero. |
- Perfil: Vino blanco DOC, fresco y suave con final seco, salino y mineral
- Aromas: Fragancias de manzana amarilla, pera, piña y cítricos, enriquecidas con notas florales y mantecosas
- Vinificación: Vendimia manual de las uvas, fermentación en acero a 19 °C y fermentación maloláctica parcial
- Terroir: Viñedos entre 240 y 500 m sobre suelos calcáreos, pedregosos y porfídicos; marcada amplitud térmica
- Maridajes: Excelente como aperitivo, con pescado, carnes blancas y quesos frescos; servir a 10–12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Tramin Chardonnay de Cantina Tramin expresa un armonioso equilibrio entre frescura y suavidad. En nariz revela un aroma delicadamente afrutado con notas de manzana amarilla, pera, piña y cítricos, completadas con matices florales y un ligero toque mantecoso. En boca destaca por un final seco y mineral, vivo y con buena persistencia. Ideal como aperitivo, marida perfectamente con platos vegetarianos, quesos frescos de pasta blanda y recetas a base de pescado. La temperatura de servicio óptima está entre los 10 y 12 °C.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en el Alto Adigio, en las zonas de Ora, Termeno y Egna. Los viñedos en ladera se sitúan a los pies de majestuosas montañas, a una altitud que varía entre los 240 y los 500 metros. Las vides de Chardonnay hunden sus raíces en suelos caracterizados por una matriz calcárea y pedregosa, con importantes presencias de pórfido. El clima de la zona se caracteriza por una gran amplitud térmica, donde el calor diurno de influencia mediterránea se encuentra con las corrientes frías nocturnas procedentes de las montañas, favoreciendo una extraordinaria riqueza aromática.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con una cuidadosa vendimia manual en pequeños recipientes, fundamental para garantizar la integridad de los frutos. Tras un prensado suave, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 19 °C. Para aportar estructura y redondez, el vino realiza una fermentación maloláctica parcial. A continuación, se lleva a cabo una meticulosa crianza en acero en depósitos de pequeño tamaño, una elección que permite mantener intacta la pureza y la clara expresión varietal del Chardonnay.
Historia y curiosidades
Fundada en 1898, Cantina Tramin transmite el alma de las montañas del Alto Adigio a través de la dedicación de 300 viticultores. El Chardonnay Alto Adige DOC nace de suelos calcáreos y pedregosos, donde los fuertes contrastes térmicos otorgan a las uvas una refinada complejidad. La meticulosa vendimia manual y la fermentación en acero a 19 °C preservan intactas sus delicadas notas cítricas. Elaborada bajo la dirección del enólogo Willi Stürz, esta etiqueta ofrece un inconfundible final salino y mineral, revelándose como la elección ideal para realzar exquisitos platos de pescado.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Willi Stürz
- Botellas producidas: 1.900.000
- Hectáreas: 270
| Nombre | Tramin Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cantina Tramin |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1898, Cantina Tramin transmite el alma de las montañas del Alto Adigio a través de la dedicación de 300 viticultores. El Chardonnay Alto Adige DOC nace de suelos calcáreos y pedregosos, donde los fuertes contrastes térmicos otorgan a las uvas una refinada complejidad. La meticulosa vendimia manual y la fermentación en acero a 19 °C preservan intactas sus delicadas notas cítricas. Elaborada bajo la dirección del enólogo Willi Stürz, esta etiqueta ofrece un inconfundible final salino y mineral, revelándose como la elección ideal para realzar exquisitos platos de pescado. |
| Origen | Ora, Termeno y Egna |
| Clima | Fuerte amplitud térmica con días cálidos influenciados por el clima mediterráneo y noches frías con vientos muy frescos procedentes de las montañas |
| Composición del suelo | Terreno calcáreo de conformación arcillosa y de grava |
| Rendimiento por hectárea | 75–80 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 19 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado suave; fermentación en depósitos de acero inoxidable a 19 °C con fermentación maloláctica parcial; crianza en pequeños recipientes de acero |
| Vinificación | La uva se somete inmediatamente a un prensado suave; fermentación primaria en depósitos de acero inoxidable a 19 °C; fermentación maloláctica parcial; crianza en pequeños recipientes de acero. |
| Crianza | En pequeños recipientes de acero. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| Azúcar residual | 0.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |