Etna Bianco Zottorinotto 2022

Vino blanco tranquilo Etna DOC, 12,5 % ABV, elaborado por Cantine Tornatore. 100 % Carricante, cosecha 2022. Un blanco que expresa la complejidad y elegancia del terroir del Etna, con una mineralidad y persistencia que lo hacen único. Fundada en 1865, la bodega Tornatore cuenta con una larga tradición vitivinícola. Las uvas, cosechadas a mano en pequeñas cajas, se transportan rápidamente a la bodega, donde se clasifican manualmente en una cinta transportadora. Despalilladas y ligeramente estrujadas, se envían a la prensa, donde se prensan suavemente. El mosto resultante se fermenta, sin control de temperatura, en barricas de acacia de 225 litros. Una vez finalizada la fermentación, el vino se cría sobre lías finas durante aproximadamente 8 meses. Crianza de aproximadamente 8 meses en barricas de acacia y 6 meses en botella. Aromas distintivos de vainilla, miel, flores de retama y melocotón amarillo maduro. Color amarillo pajizo con intensos reflejos dorados. La elegancia y persistencia en el paladar se complementan con una complejidad y un sabor extraordinarios.