Tormaresca
Chardonnay 2025
| Denominación | IGT Puglia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | en acero hasta el embotellado. |
- Origen Salento: Uvas procedentes de Masseria Maime en el Alto Salento, entre bosques y pinares
- Perfil aromático: Notas de manzana y piña con matices de flor de azahar; final cítrico y salino
- Vinificación en acero: Vendimia manual, clarificación a 10°C y fermentación a 16°C
- Estilo del vino: Blanco tranquilo seco, carácter fresco y mineral; entrada suave y fragante
- Formato y maridajes: Botella de 750 ml, 12,5% vol; servir a 8–12°C con platos de mar, risottos y quesos blandos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Tormaresca Chardonnay es un vino blanco tranquilo que expresa con elegancia la vocación del territorio de Apulia. Elaborado a partir de uvas Chardonnay, destaca por un estilo seco y un perfil mineral vibrante. El bouquet revela notas de manzana y piña, enriquecidas con elegantes matices de flor de azahar. En boca ofrece una entrada suave y una notable salinidad que conduce hacia un final agradablemente cítrico. Estas características hacen que el Chardonnay sea ideal para realzar risottos de marisco, carnes blancas a la parrilla y quesos de pasta blanda.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la finca Masseria Maime de Tormaresca, situada en el Alto Salento. El viñedo prospera en un paisaje costero único, donde las hileras de vides se alternan con bosques y pinares junto al mar, creando un entorno natural inconfundible. En esta zona de la región, la bodega pone en valor el territorio cultivando el Chardonnay con sumo cuidado. El clima mediterráneo aporta a los frutos una frescura marcada, resaltando las características edafoclimáticas del lugar y la expresión varietal natural.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con la vendimia manual de los racimos, seguida de un prensado suave para obtener un mosto limpio sin dañar las uvas. El mosto se enfría y se mantiene a diez grados durante veinticuatro horas, permitiendo una clarificación natural en frío. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la integridad aromática. El vino completa su ciclo con una crianza en acero, una elección técnica que conserva intactas su fragancia y armonía.
Historia y curiosidades
Nacido en el Salento, en la Masseria Maime, este vino representa la excelencia de Tormaresca, prestigiosa firma de la familia Antinori. Rodeados de pinares que rozan el mar, los viñedos ofrecen uvas recogidas a mano para dar vida a un Chardonnay Puglia IGT inconfundible. Gracias a la crianza en acero, se obtiene un vino de extraordinaria frescura, capaz de expresar la pura esencia del terruño. El delicado entrelazado de frutas exóticas y la viva salinidad convierten a este blanco en un auténtico símbolo del renacimiento enológico regional.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1999
- Enólogo: Renzo Cotarella
- Botellas producidas: 3.000.000
| Nombre | Tormaresca Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Puglia IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Tormaresca |
| Historia | y curiosidadesNacido en el Salento, en la Masseria Maime, este vino representa la excelencia de Tormaresca, prestigiosa firma de la familia Antinori. Rodeados de pinares que rozan el mar, los viñedos ofrecen uvas recogidas a mano para dar vida a un Chardonnay Puglia IGT inconfundible. Gracias a la crianza en acero, se obtiene un vino de extraordinaria frescura, capaz de expresar la pura esencia del terruño. El delicado entrelazado de frutas exóticas y la viva salinidad convierten a este blanco en un auténtico símbolo del renacimiento enológico regional. |
| Origen | Tenuta Masseria Maime, Alto Salento, cerca de San Pietro Vernotico (Brindisi), Apulia, Italia |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado suave; clarificación natural del mosto en frío (10 °C durante unas 24 horas); fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 °C); crianza en acero hasta el embotellado |
| Vinificación | Las uvas Chardonnay se vendimian a mano y se prensan suavemente; el mosto se enfría y se mantiene a 10 °C durante unas 24 horas para su clarificación natural. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 °C y el vino envejece en acero hasta el embotellado. |
| Crianza | en acero hasta el embotellado. |
| Año de producción | 3000000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |