Chardonnay 2025

Descripción

El Chardonnay es producido por Tormaresca, la empresa que lleva el nombre y representa a Antinori en el sur de Italia. Fundada en 1998, se compone de dos fincas: Bocca di Lupo, ubicada en la Murgia Barese, y Masseria Maime, en el corazón de Apulia, Salento. El objetivo de Antinori es precisamente realzar el terroir de Apulia, que, a pesar de haber sido durante mucho tiempo uno de los principales productores de uva de vino de la península, nunca ha logrado expresar plenamente su identidad. Cultivando exclusivamente vides autóctonas en armonía y cohesión con el territorio, la empresa ha contribuido en los últimos años al renacimiento vitivinícola de la región. Producido en la finca Masseria Maime, rodeada de bosques y pinares, el Chardonnay Tormaresca es fruto de la atención al detalle, el entusiasmo y la pasión de la empresa. Se elabora con las mejores uvas, seleccionadas y cosechadas a mano, de la viña del mismo nombre. Una vez en la bodega, se prensan suavemente sin dañar las bayas. Antes de la fermentación, el mosto se enfría y se conserva durante un día a 10 °C. El resultado es una clarificación natural que prepara la masa para la fermentación alcohólica, que tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 °C. Antes de su comercialización, el Chardonnay Tormaresca se somete a un proceso de afinamiento en acero que continúa hasta su embotellado y posterior venta. Esto da como resultado un vino con una gran frescura y fragancia, algo inusual en un vino blanco del sur de Italia. El aroma característico a frutas exóticas y el sabor que desprende son rasgos distintivos del cultivo en la finca Maime.

Detalles

Perfume

En nariz predominan las notas de fruta blanca, manzana y piña, en armonía con sensaciones cítricas de azahar y jazmín.

Color

Amarillo pajizo con ribetes verdosos.

Sabor

En boca es fragantey sápido, con una entrada suave y una frescura equilibrada.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Tormaresca

De esta bodega

• Año de inicio: 1999
• Enólogo: Renzo Cotarella
• Botellas producidas: 3.000.000

La Cantina Tormaresca, parte del Grupo Antinori, comprende dos fincas situadas en las zonas vitivinícolas más productivas de Apulia: Masseria Maime, en Salento, el vibrante corazón de Apulia, y Tenuta Bocca di Lupo, enclavada en la Murgia de Bari. A lo largo de los años, la bodega Tormaresca se ha convertido en el punto fuerte de Antinori, estrechamente vinculado a su territorio: no en vano, el uso de maquinaria tecnológica de vanguardia no interfiere con el cuidado del entorno, ya que muchas hectáreas están ocupadas por vegetación boscosa. No es casualidad que Tormaresca sea la bodega en la que Antinori ha depositado las mayores expectativas, que se ven confirmadas cada año por una elevada producción de vino. Xtrawine le ofrece una selección de numerosos vinos de Tormaresca que han recibido importantes premios de Bibenda y que están elaborados con variedades de uva como: Negroamaro, Blend Rosso, Chardonnay y Aglianico proponiendo botellas de las mejores añadas de 2016 y 2017.. Leer más

Apulia

Ficha Técnica

Nombre	Tormaresca Chardonnay 2025
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Puglia IGT
Añada	2025
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Apulia
Proveedor	Tormaresca
Vinificación	Las uvas Chardonnay se vendimiaron y se trasladaron a la bodega. Tras un suave estrujado, el mosto se enfrió y se mantuvo a una temperatura de 10 °C durante unas 24 horas para obtener una clarificación natural. La fermentación alcohólica tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable termoacondicionados a una temperatura de 16 °C para potenciar el componente aromático de las uvas.
Crianza	en acero hasta su embotellado.
Alérgenos	Contiene sulfitos