Tiefenbrunner
Merus Pinot Bianco 2023
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | durante cuatro meses sobre lías finas hasta el embotellado. |
- Origen: Blanco tranquilo Alto Adige DOC 2023, 100% Pinot Bianco, formato 0,75 l
- Aromas y color: Notas florales, manzana y fruta tropical; color amarillo pajizo brillante
- Vinificación: Fermentación a 20 °C en cemento y crianza de 4 meses sobre lías
- Sabor: Sabor seco, acidez viva y notas minerales; final armonioso
- Maridaje: Servir a 10-12 °C, ideal con pescado, entrantes, espárragos y canederli
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Tiefenbrunner Merus Pinot Bianco es un vino blanco tranquilo que interpreta con elegancia el territorio del Alto Adige. Elaborado a partir de uvas Pinot Bianco, destaca por su color amarillo pajizo claro y brillante. El bouquet expresa envolventes aromas florales combinados con dulces notas de manzana y fruta tropical. En boca revela un perfil seco, sostenido por una agradable acidez y claros matices minerales que desembocan en un final sumamente armonioso.
¿De dónde procede?
Este blanco nace en los viñedos colinares y llanos de Cortaccia y Magrè, situados a una altitud comprendida entre los 210 y los 600 metros. Las vides hunden sus raíces en suelos de distintas matrices geológicas: gravas calcáreas de origen morrénico en Cortaccia y terrenos aluviales arenosos en Magrè. La combinación de estas características pedoclimáticas garantiza a las uvas una frescura ideal, definiendo en la copa un estilo vibrante y seco.
¿Cómo se elabora?
La vinificación busca realzar la pureza aromática del fruto mediante una fermentación a temperatura controlada en depósitos de cemento. Posteriormente, el vino realiza una crianza sobre lías finas durante cuatro meses. Este periodo de reposo enriquece su estructura y aporta una agradable suavidad al trago, dotando al vino de una marcada elegancia y un excelente equilibrio gustativo.
Historia y curiosidades
El Merus Pinot Bianco encierra la auténtica herencia de la familia Tiefenbrunner, viticultores desde 1848 y actualmente en la quinta generación. El nombre latino "Merus" resalta su carácter puro, en plena sintonía con la vocación de la DOC Alto Adige. Las vides crecen entre los 210 y los 600 metros de altitud, hundiendo sus raíces entre las gravas calcáreas de los viñedos en ladera de Cortaccia y los suelos arenosos de Magrè. Esta pasión se traduce en un sorbo elegante, síntesis de la experiencia secular de una bodega símbolo del territorio altoatesino.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1848
- Enólogo: Stephan Rohregger
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 88
| Nombre | Tiefenbrunner Merus Pinot Bianco 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Tiefenbrunner |
| Historia | y curiosidadesEl Merus Pinot Bianco encierra la auténtica herencia de la familia Tiefenbrunner, viticultores desde 1848 y actualmente en la quinta generación. El nombre latino "Merus" resalta su carácter puro, en plena sintonía con la vocación de la DOC Alto Adige. Las vides crecen entre los 210 y los 600 metros de altitud, hundiendo sus raíces entre las gravas calcáreas de los viñedos en ladera de Cortaccia y los suelos arenosos de Magrè. Esta pasión se traduce en un sorbo elegante, síntesis de la experiencia secular de una bodega símbolo del territorio altoatesino. |
| Origen | Cortaccia y Magrè |
| Composición del suelo | Grava calcárea de sedimentos morrénicos en Cortaccia; suelos aluviales arenosos en Magrè |
| Sistema de cultivo | Pérgola y espaldera |
| Plantas por hectárea | 3500-7000 |
| Rendimiento por hectárea | 65-75 hl |
| Temperatura de fermentación | 20 °C |
| Fermentación | 10 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada a 20 °C durante 10 días en depósitos de cemento; crianza durante cuatro meses sobre lías finas hasta el embotellado |
| Vinificación | Fermentación a temperatura controlada a 20 °C durante 10 días en depósitos de cemento; crianza durante cuatro meses sobre lías finas hasta el embotellado. |
| Crianza | durante cuatro meses sobre lías finas hasta el embotellado. |
| Acidez total | 6.4 gr/L |
| Azúcar residual | 2.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |