Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso Calderara Sottana Vielles Vignes old Vines Vecchie Vigne 2023
Otros años:
2021| Denominación | Etna DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Crianza | Maduración en barricas, tonneaux y barricas grandes (10-30 hl) de roble francés (20% madera nueva). Embotellado tras 16-18 meses de crianza en madera y 1 mes de crianza en acero. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Etna Rosso Calderara Sottana Vielles Vignes old Vines Vecchie Vigne 2023 |
| Color | Rubí suave con reflejos caoba. |
| Perfume | Intenso, con notas de fruta madura y especias. |
| Sabor | Estructurado y pleno, con taninos presentes pero suaves. |
| Historia | La propia palabra, Calderara, recuerda el calor, probablemente nacido del calor que las piedras negras retienen y transmiten a la tierra en las noches frías. |
| Maridajes | Para acompañar carnes a la brasa, caza o quesos curados. |
| Región | Sicilia |
| País | Italia |
| Otros años | 2021 |
Descripción
Nuestro Calderara Sottana procede de viñedos muy viejos, de 50 a 100 años. De todos nuestros crus, quizás sea el más completo: al igual que un objetivo gran angular abarca el panorama más amplio, nuestro Calderara parece contener y exhibir el espectro más amplio de sabores, aromas, matices.
Premios
-
2023
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2023
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2002
- Enólogo: Calogero Statella
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 35
| Nombre | Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tenuta delle Terre Nere |
| Historia | La propia palabra, Calderara, recuerda el calor, probablemente nacido del calor que las piedras negras retienen y transmiten a la tierra en las noches frías. |
| Origen | Contrada Calderara, municipio de Randazzo (Catania). Exposición: ladera norte del Etna a 600-650 metros sobre el nivel del mar. |
| Composición del suelo | Suelo volcánico, extremadamente pedregoso, poco profundo, muy rico en esqueleto. |
| Sistema de cultivo | Plantón tradicional etneano convertido en espaldera. |
| Rendimiento por hectárea | 5 toneladas |
| Cosecha | Primeros diez días de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Vinificación | Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28-30° C). Fermentación maloláctica espontánea. |
| Crianza | Maduración en barricas, tonneaux y barricas grandes (10-30 hl) de roble francés (20% madera nueva). Embotellado tras 16 8 meses de crianza en madera y 1 mes de crianza en acero. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |