Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023
| Denominación | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza en barrica durante 10 meses con posterior envejecimiento en botella durante 8 meses. |
Premios
-
2023
94/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2002
- Enólogo: Calogero Statella
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 35
| Nombre | Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tenuta delle Terre Nere |
| Origen | Contrada Calderara, municipio de Randazzo (Catania) |
| Clima | Vertiente norte del Etna, de 600 a 650 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Volcánico, sumamente pedregoso, poco profundo, muy rico en esqueleto. |
| Sistema de cultivo | En vaso. |
| Rendimiento por hectárea | 600 |
| Cosecha | Principios de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 8 0 °C |
| Vinificación | tradicional en blanco con maceración corta en frío (8 0° C), prensado suave, decantación estática y fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 5 y 10 hl. |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza en barrica durante 10 meses con posterior envejecimiento en botella durante 8 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |