Etna Bianco 2023

Descripción

Este vino se produjo por primera vez en 2005 con la intención de usar únicamente uvas Nerello y eliminar las uvas blancas que, en los viñedos antiguos, se acostumbraba a plantar en pequeñas cantidades mezcladas con las tintas. Las uvas blancas eran una mezcla de variedades autóctonas: Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico y Minnella. Y de la mezcla de estas uvas, con predominio de Carricante, nació el Etna Blanco. Y lo sigue siendo. Todos de viñas viejas. Y de alguna manera funciona. Un vino perfecto y delicioso. Con la gracia espontánea de una bailarina, nunca pierde su luminosidad ni su paso. Sutilmente bebible, a medida que envejece emerge con decisión la nobleza de su terruño. Y la gracia se vuelve reflexiva y profunda, pero siempre elegante, nunca redundante. Con pescado, pollo, conejo. Con jamón y melón, salami e higos. Con platos de pescado, risotto. Tiene una gran versatilidad.

Detalles

Perfume

Aromas de flores blancas y lima.

Color

Amarillo pajizo intenso.

Sabor

Fresco y sápido, con una marcada nota mineral.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Tenuta delle Terre Nere

De esta bodega

• Año de inicio: 2002
• Enólogo: Calogero Statella
• Botellas producidas: 300.000
• Hectáreas: 35

Tenuta delle Terre Nere está situada en la ladera norte del volcán Etna. Los vinos se elaboran a partir de viñedos de tres cru: Guardiola, Calderara y Feudo di Mezzo. Las condiciones extremadamente especiales del suelo y el clima, junto con la elevada altitud, hacen que estos vinos sean similares a los de Borgoña o Barolo. Desde la cosecha de 2004, la empresa es autosuficiente y las uvas se vinifican en las nuevas bodegas. La bodega se está convirtiendo a la agricultura ecológica desde 2007. Cuenta con la certificación oficial desde la cosecha de 2010. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Terre Nere Etna Bianco 2023
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Denominación	Etna DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	70% Carricante, 20% Catarratto Bianco Comune, 5% Grecanico Dorato, 5% Minnella Bianca
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Tenuta delle Terre Nere
Origen	Municipios de Randazzo y Castiglione di Sicilia (Catania)
Clima	Exposición: ladera norte del Etna. Altitud: de 600 a 900 metros sobre el nivel del mar.
Composición del suelo	Volcánico
Sistema de cultivo	En vaso.
Rendimiento por hectárea	600-700
Cosecha	En la primera década de octubre.
Vinificación	en blanco con prensado suave, decantación estática en frío, fermentación alcohólica en acero a una temperatura controlada (13 5 °C).
Crianza	Embotellado cuando está listo.
Alérgenos	Contiene sulfitos