Orestiadi
Molino a Vento Inzolia 2024
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Ansonica/Inzolia |
| Crianza | en acero durante 3 meses y 2 meses en botella |
- Variedad y denominación: Inzolia en pureza, Terre Siciliane IGT, cosecha 2024
- Perfil aromático: notas de manzana verde, pera madura, acacia y ligeros matices herbáceos
- En boca: carácter fresco y salino, fruta jugosa, final largo y persistente
- Vinificación en acero: maceración en frío a 4°C, fermentación entre 16 y 18°C
- Maridajes y servicio: ideal con risottos de mar, mariscos, quesos frescos; temperatura 8–12°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Molino a Vento Inzolia es un blanco de las Tierras Sicilianas firmado por Tenute Orestiadi. Elaborado a partir de uvas Inzolia, se presenta con un color amarillo pajizo enriquecido con vivos reflejos verdosos. El bouquet desprende aromas de manzana verde y pera, junto a delicadas notas florales de acacia. En boca resulta fresco, vivo y salino, con una fruta jugosa y un final largo y persistente, características que lo hacen ideal para acompañar mariscos, risottos de mar y quesos frescos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el oeste de Sicilia, entre Gibellina y el Valle del Belìce. Los viñedos, cultivados en Guyot, se encuentran a una altitud comprendida entre los 200 y los 300 metros. El clima se caracteriza por veranos secos y una marcada amplitud térmica entre el día y la noche, factor determinante para el desarrollo aromático de los racimos. Las raíces se hunden en suelo aluvial profundo y oscuro, de textura media y con una clara matriz limo-arcillosa. Esta tierra compacta y resistente a la sequía confiere al vino una marcada salinidad.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una vendimia manual. Los racimos despalillados se someten a un prensado suave, seguido de una maceración en frío sobre los hollejos para extraer los precursores aromáticos más finos. El mosto fermenta posteriormente a temperatura controlada durante unas tres semanas. Para preservar la fragancia de la fruta y la frescura original, la crianza se realiza exclusivamente en acero durante tres meses, finalizando con un periodo de reposo en botella que armoniza perfectamente su degustación.
Historia y curiosidades
Elaborado en el Valle del Belìce, el Molino a Vento Inzolia Terre Siciliane IGT de las Tenute Orestiadi aúna excelencia enológica y una profunda identidad mediterránea. Este blanco vibrante hunde sus raíces milenarias en la colonización griega del siglo VII a.C., época en la que esta antigua variedad de uva llegó a la isla. Una expresión auténtica que celebra mitos lejanos a través de un sorbo fresco y equilibrado, galardonado con una puntuación de 89/100 por Decanter para la excelente añada 2024.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Giuseppe Clementi
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 140
| Nombre | Tenute Orestiadi Molino a Vento Inzolia 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ansonica/Inzolia |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Orestiadi |
| Historia | y curiosidadesElaborado en el Valle del Belìce, el Molino a Vento Inzolia Terre Siciliane IGT de las Tenute Orestiadi aúna excelencia enológica y una profunda identidad mediterránea. Este blanco vibrante hunde sus raíces milenarias en la colonización griega del siglo VII a.C., época en la que esta antigua variedad de uva llegó a la isla. Una expresión auténtica que celebra mitos lejanos a través de un sorbo fresco y equilibrado, galardonado con una puntuación de 89/100 por Decanter para la excelente añada 2024. |
| Origen | Gibellina, Valle del Belìce (provincia de Trapani) |
| Clima | Veranos cálidos y secos con una significativa oscilación térmica entre el día y la noche |
| Composición del suelo | Terrenos oscuros aluviales y profundos, de textura media, composición limosa arcillo-arenosa, buen contenido de materia orgánica. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4200 por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 12000 kg por hectárea |
| Temperatura de fermentación | 16–18 °C |
| Fermentación | Unos 15-20 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; despalillado y prensado suave; maceración en frío con los hollejos en acero inoxidable (4°C); fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable; crianza en acero durante 3 meses y 2 meses en botella |
| Vinificación | Selección de las uvas Inzolia, despalillado y prensado suave; maceración en frío con los hollejos en acero inoxidable a 4°C durante unas 4–12 horas; fermentación a temperatura controlada (16–18°C) en depósitos de acero inoxidable durante unos 15–20 días. |
| Crianza | en acero durante 3 meses y 2 meses en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |