Tasca d'Almerita
Grillo Mozia 2025
| Denominación | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Grillo |
| Crianza | Listo para beber, pero mejora con unos meses de afinamiento en botella. |
- Variedad y denominación: Vino blanco tranquilo DOC Sicilia elaborado exclusivamente con uvas Grillo
- Origen marino: De Mozia, en el Stagnone di Marsala, sobre arenas marinas alcalinas
- Perfil aromático: Notas de retama, lima y pimienta blanca; color amarillo pajizo luminoso
- Sabor y final: Sabor seco y fresco, estructura suave con una marcada salinidad marina
- Servicio y maridaje: Servir a 10–12 °C con ostras, mariscos crudos y frituras ligeras
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Grillo Mozia Tasca d’Almerita es un vino blanco tranquilo con denominación Sicilia, elaborado con uvas Grillo. En la copa revela una tonalidad amarillo pajizo, anticipando notas de retama, lima y pimienta blanca. En boca es fresco, destacando por una salinidad marina punzante que equilibra la textura suave hasta cerrarse con un final persistente. Listo para disfrutar pero capaz de evolucionar brevemente en botella, acompaña platos de pescado crudo, ostras y frituras ligeras, ofreciendo una clara impronta mediterránea.
¿De dónde proviene?
El vino nace en la isla de Mozia, una pequeña isla-museo situada en la laguna del Stagnone de Marsala. En este lugar protegido por la Fundación Whitaker, entre antiguas salinas y restos de época fenicia, la vid prospera desde el siglo XIX. Las hileras hunden sus raíces en suelos arenosos marinos con un pH alcalino, factores edafoclimáticos que otorgan a la copa una inconfundible sapidez. Este peculiar ecosistema lagunar define un microclima único, ofreciendo una expresión territorial auténtica.
¿Cómo se elabora?
Las uvas proceden de los viñedos situados dentro de la finca isleña. Las plantas se cultivan siguiendo el antiguo método del alberello marsalese, que consiste en entrelazar dos sarmientos largos para formar pequeños arcos que protegen los racimos. Este enfoque de producción ofrece una interpretación rigurosa de la viticultura insular.
Historia y curiosidades
Nacido en la isla-museo de la laguna de Marsala, este fascinante Grillo es la expresión de un ecosistema en el que la vid prospera desde el siglo XIX. Los viñedos históricos, inmersos entre antiguas salinas y restos fenicios, gozan de un microclima único, protegido por la Fundación Whitaker. Las vides hunden sus raíces en suelos arenosos marinos de pH alcalino, otorgando a la copa una inconfundible sapidez marina: una unión perfecta entre naturaleza e historia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
- Año de inicio: 1830
- Enólogo: Laura Orsi
- Hectáreas: 697
| Nombre | Tenuta Whitaker Grillo Mozia 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Grillo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tasca d'Almerita |
| Historia | y curiosidadesNacido en la isla-museo de la laguna de Marsala, este fascinante Grillo es la expresión de un ecosistema en el que la vid prospera desde el siglo XIX. Los viñedos históricos, inmersos entre antiguas salinas y restos fenicios, gozan de un microclima único, protegido por la Fundación Whitaker. Las vides hunden sus raíces en suelos arenosos marinos de pH alcalino, otorgando a la copa una inconfundible sapidez marina: una unión perfecta entre naturaleza e historia. |
| Origen | Isla de Mozia (Laguna de Marsala, Trapani), Sicilia, Italia |
| Composición del suelo | Suelos arenosos de origen marino con pH altamente alcalino |
| Sistema de cultivo | Alberello marsalés |
| Crianza | Listo para beber, pero mejora con unos meses de afinamiento en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |