Tasca d'Almerita
Grillo Cavallo delle Fate 2025
| Denominación | DOC Sicilia Grillo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Grillo |
| Crianza | En depósitos de acero inoxidable en contacto con levaduras durante 4 meses. Fermentación durante 15 días. |
Descripción
En la tradición de los cuentos, el grillo es un fiel consejero, elegido por las hadas para cabalgar por el bosque. Anuncia acontecimientos felices y con su canto acompaña los sonidos de la noche. Variedad siciliana antigua, históricamente presente en la zona de Trapani como base del vino de Marsala, en Regaleali se cultiva desde hace años en el viñedo junto a Case Vecchie . Se intenta jugar con los diferentes momentos de la vendimia: una parte por adelantado, para obtener frescura y mineralidad, y el resto para dar estructura y una base para la crianza.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1830
- Enólogo: Laura Orsi
- Hectáreas: 697
| Nombre | Tenuta Regaleali Grillo Cavallo delle Fate 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Grillo |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tasca d'Almerita |
| Origen | Tenuta Regaleali (Palermo, Sicilia) |
| Sistema de cultivo | En espaldera. |
| Plantas por hectárea | 4.300 |
| Rendimiento por hectárea | 7.000 kg |
| Temperatura de fermentación | 16/18 °C |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | En depósitos de acero inoxidable en contacto con levaduras durante 4 meses. Fermentación durante 15 días. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| PH | 3.3 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |