Tasca d'Almerita
Catarratto Buonsenso 2024
| Denominación | DOC Sicilia Catarratto |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Catarratto Bianco Comune |
| Crianza | En depósitos de acero con presencia de levaduras durante 4 meses |
- Variedad y denominación: 100% Catarratto Bianco Comune, Sicilia DOC, vino blanco tranquilo y seco
- Perfil aromático: notas de pomelo rosa, melocotón amarillo y té verde; color amarillo pajizo
- Vinificación: fermentación en acero durante 18 días a 14-16 °C; sin maloláctica
- Crianza y sabor: 4 meses sobre lías en acero; acidez viva, final largo y persistente
- Maridajes: ideal con pescado, mariscos, quesos; 92 pt James Suckling, 89 pt Vinous
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Regaleali Buonsenso Catarratto de Tasca d’Almerita es un vino blanco tranquilo elaborado a partir de uvas de Catarratto Bianco Comune. Expresión de la denominación Sicilia, ofrece un perfil fragante delineado por nítidas notas de pomelo rosa, melocotón amarillo y té verde. En boca resulta seco y elegante, sostenido por una vibrante acidez natural que desemboca en un final largo y persistente, ideal para realzar platos a base de mariscos, pescados magros y quesos.
¿De dónde procede?
Los racimos nacen en la Finca Regaleali, en Palermo, donde las hileras cultivadas en espaldera crecen a una altitud elevada que roza los novecientos metros. Esta ubicación montañosa específica, unida a la decisión de realizar una vendimia tardía, favorece un perfil aromático intenso y definido. La gestión agronómica respeta los rigurosos principios de la viticultura sostenible establecidos por el protocolo SOStain, preservando cuidadosamente el ecosistema de la colina.
¿Cómo se produce?
El proceso en bodega comienza con una fermentación en acero inoxidable a temperaturas controladas durante dieciocho días. Para proteger la frescura original de la fruta, no se realiza la fermentación maloláctica. El proceso concluye con una crianza sobre lías de cuatro meses, siempre en depósitos de acero, que incrementa la consistencia en boca y fija la extrema limpieza aromática del trago.
Historia y curiosidades
Nacido en la Finca Regaleali, el Catarratto Buonsenso 2024 de Tasca d’Almerita expresa la excelencia siciliana de gran altitud. Cultivadas a 900 metros mediante viticultura sostenible SOStain, las uvas de vendimia tardía ofrecen una gran intensidad. La crianza sobre lías en acero durante 4 meses aporta un trago elegante, premiado con 92 puntos por James Suckling. La fresca acidez y las notas de pomelo rosa otorgan un final largo y persistente, ideal para maridar con mariscos.
Premios
-
2024
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2024
89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1830
- Enólogo: Laura Orsi
- Hectáreas: 697
| Nombre | Tenuta Regaleali Catarratto Buonsenso 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Catarratto Bianco Comune |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Tasca d'Almerita |
| Historia | y curiosidadesNacido en la Finca Regaleali, el Catarratto Buonsenso 2024 de Tasca d’Almerita expresa la excelencia siciliana de gran altitud. Cultivadas a 900 metros mediante viticultura sostenible SOStain, las uvas de vendimia tardía ofrecen una gran intensidad. La crianza sobre lías en acero durante 4 meses aporta un trago elegante, premiado con 92 puntos por James Suckling. La fresca acidez y las notas de pomelo rosa otorgan un final largo y persistente, ideal para maridar con mariscos. |
| Origen | Tenuta Regaleali, Palermo, Sicilia, Italia |
| Sistema de cultivo | Espaldera; sistema de poda: Guyot |
| Plantas por hectárea | 4300 |
| Rendimiento por hectárea | 83 q/ha |
| Temperatura de fermentación | 14 6 °C |
| Fermentación | 18 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable; crianza en depósitos de acero sobre lías durante 4 meses |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero inoxidable; fermentación maloláctica no realizada. |
| Crianza | En depósitos de acero con presencia de levaduras durante 4 meses |
| Acidez total | 5.27 gr/L |
| PH | 3.39 |
| Azúcar residual | 0.4 gr/L |
| Extracto seco | 18.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |