Sagrantino Montefalco Collenottolo 2017

Descripción

Vino tinto tranquilo de Umbría, 15 % vol., elaborado por Tenuta Bellafonte. 100 % Sagrantino, cosecha 2017. Un Montefalco Sagrantino que revela la complejidad y elegancia de una uva autóctona de Umbría, con una historia que se remonta a la Edad Media. Las viñas se cuidan con esmero y se fertilizan con estiércol de establos selectos. La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas. Criado durante 36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y 10 meses en botella. Revela refinados aromas a iris y lavanda, mermelada de arándanos y frambuesa, especias dulces y hierbas aromáticas. De color rojo rubí intenso y sugerente. Excelente equilibrio en boca: a pesar de su impresionante estructura tánica, el paladar se ve recompensado con notas frutales y delicadas notas tostadas.

Detalles

Perfume

Revela refinados aromas de iris y lavanda, mermelada de arándanos y frambuesas, especias dulces y hierbas aromáticas.

Color

Rubí intenso e intrigante

Sabor

Gran equilibrio en boca: a pesar de la gran estructura tánica, el paladar queda satisfecho con la fruta y las delicadas notas tostadas.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Tenuta Bellafonte

De esta bodega

• Año de inicio: 2008
• Enólogo: Giuseppe Caviola
• Botellas producidas: 40.000
• Hectáreas: 11

Tenuta Bellafonte se encuentra en el corazón más incontaminado de Umbría, en Bevagna, cerca del pequeño y encantador pueblo de Torre del Colle, que, una vez atravesado, revela un panorama impresionante: colinas y lomas que se alternan con bosques, entre viñedos y olivos de follaje plateado.

Bellafonte es la realización de un sueño, el deseo de interpretar de un modo nuevo un territorio, el de Montefalco, con sus viñedos de antiguas raíces; un proyecto que ha ido tomando forma lentamente, encontrando convicción y sustancia con el paso del tiempo. El nombre nació casi como una broma, descomponiendo el nombre de nuestra familia de origen alemán: "Heil" significa bienestar, belleza en el sentido más amplio, y "Bron", fuente. Las viñas se cuidan con esmero, se abonan con estiércol procedente de establos seleccionados: una práctica importante que sirve para nutrir las plantas de forma natural y mejorar la estructura del suelo. Vinificación: tras una cuidadosa selección, las uvas se despalillan sin estrujarlas. La fermentación tiene lugar de forma espontánea, gracias a levaduras autóctonas. La maduración de los vinos se realiza en grandes barricas de roble de Eslavonia. Leer más

Umbría

Ficha Técnica

Nombre	Tenuta Bellafonte Sagrantino Montefalco Collenottolo 2017
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Montefalco Sagrantino DOCG
Añada	2017
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	100% Sagrantino
País	Italia
Región	Umbría
Proveedor	Tenuta Bellafonte
Historia	Sagrantino: Los orígenes de la vid siguen siendo objeto de debate, pero parece ser que se originó en Grecia y fue importada a Italia por monjes bizantinos: existen pruebas de su cultivo desde la Edad Media en los territorios que rodean el municipio de Montefalco. En el pasado, el vino se utilizaba principalmente durante los oficios religiosos, de ahí su nombre. Hoy, con algo más de 600 hectáreas en producción, es el vino umbro más conocido y apreciado por su gran intensidad, concentración y capacidad de envejecimiento gracias a su alto contenido polifenólico.
Origen	Bevagna (PG)
Composición del suelo	Arcilla alternando con formaciones margosas y arenosas
Sistema de cultivo	Cordón Espolonado - Guillot
Plantas por hectárea	5000/ha
Rendimiento por hectárea	40q/ha
Vinificación	Se elabora utilizando sólo las uvas más sanas producidas en la finca, no estrujadas sino simplemente despalilladas. La fermentación de las bayas enteras es espontánea gracias a las levaduras presentes en las uvas.
Crianza	36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. 10 meses en botella
Alérgenos	Contiene sulfitos