Tenuta Bellafonte

Tenuta Bellafonte se encuentra en el corazón más incontaminado de Umbría, en Bevagna, cerca del pequeño y encantador pueblo de Torre del Colle, que, una vez atravesado, revela un panorama impresionante: colinas y lomas que se alternan con bosques, entre viñedos y olivos de follaje plateado.

Bellafonte es la realización de un sueño, el deseo de interpretar de un modo nuevo un territorio, el de Montefalco, con sus viñedos de antiguas raíces; un proyecto que ha ido tomando forma lentamente, encontrando convicción y sustancia con el paso del tiempo. El nombre nació casi como una broma, descomponiendo el nombre de nuestra familia de origen alemán: "Heil" significa bienestar, belleza en el sentido más amplio, y "Bron", fuente. Las viñas se cuidan con esmero, se abonan con estiércol procedente de establos seleccionados: una práctica importante que sirve para nutrir las plantas de forma natural y mejorar la estructura del suelo. Vinificación: tras una cuidadosa selección, las uvas se despalillan sin estrujarlas. La fermentación tiene lugar de forma espontánea, gracias a levaduras autóctonas. La maduración de los vinos se realiza en grandes barricas de roble de Eslavonia.