Suavia
Soave Classico Castellaro 2020
| Denominación | DOC Soave Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| Crianza | 12 meses en contacto con lías finas en cubas de acero. Filtración: una sola filtración por membrana antes del embotellado. Envejecimiento en botella: 24 meses. |
Descripción
Vino blanco tranquilo orgánico, elaborado por Suavia en Véneto, 12,5 % ABV, 100 % Garganega, cosecha 2020. Un Soave Classico nacido de la pasión de la familia Tessari, quienes cultivan la tierra desde 1800. Criado durante 12 meses sobre lías en depósitos de acero y 24 meses en botella. Abre con sensaciones minerales acompañadas de una distintiva nota de pimienta blanca y una fragancia de jazmín. De color amarillo pajizo brillante. Tenso y enérgico, el final es largo y sabroso, un vino que expresa a la perfección el terroir volcánico del que proviene.
Premios
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2020
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2020
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1982
- Enólogo: Valentina Tessari
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 30
| Nombre | Suavia Soave Classico Castellaro 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Soave DOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Suavia |
| Clima | Altitud: 220 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | El suelo volcánico está formado por volcanitas basálticas alteradas, es moderadamente profundo y se caracteriza por un perfil rico en fragmentos de roca. |
| Cosecha | Manual en caja a mediados de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 15 8 °C |
| Fermentación | 14 días. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica: en acero. Fermentación maloláctica: no realizada. |
| Crianza | 12 meses en contacto con lías finas en cubas de acero. Filtración: una sola filtración por membrana antes del embotellado. Envejecimiento en botella: 24 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |