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Suavia Véneto

Suavia

Soave Classico 2024

Blanco orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Suavia Véneto
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Disponibilidad inmediata
Denominación DOC Soave Classico
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Garganega
Crianza En acero en contacto con las lías finas durante 5 meses. Filtración: una sola filtración por membrana antes del embotellado.
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Descripción

Soave blanco orgánico sin gas DOC, 12 % ABV, elaborado por Suavia, cosecha 2024. Un Soave Classico nacido de la pasión de la familia Tessari, que cultiva la tierra desde 1800 en Fittà, en el corazón de Soave Classico. 100 % Garganega. Revela frescos aromas a manzana, pera Kaiser y espino blanco, acompañados de exquisitas notas cítricas y minerales. De color amarillo pajizo con reflejos verdes. Jugoso y cremoso, con una frescura consistente y un final sabroso y satisfactorio.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Revela fragancias frescas de manzana, pera Kaiser y espino, acompañadas de encantadoras notas cítricas y minerales.

Colore

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdes.

Gusto

Sabor

Jugoso y cremoso. Con una frescura constante y un final sabroso y satisfactorio.

Servir a:

08 - 10 °C

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Productor
Suavia
De esta bodega
  • Año de inicio: 1982
  • Enólogo: Valentina Tessari
  • Botellas producidas: 200.000
  • Hectáreas: 30
El castillo es el castillo de Soave: un legado de la Edad Media, cuando el pueblo aún se llamaba por su antiguo nombre de Suavia; las hijas de Giovanni Tessari y Rosetta Buratto, en cambio, son las principales protagonistas femeninas de esta historia desde principios del siglo XXI. Nuestra familia vive y cultiva la tierra desde 1800 en Fittà: un pequeño pueblo agrícola enclavado como una piedra preciosa en las colinas de Soave Classico. La historia de Suavia, sin embargo, comenzó más tarde, en 1982, cuando el padre Giovanni y la madre Rosetta, conscientes del gran potencial de su tierra, decidieron establecerse por su cuenta y dar su opinión, prensar sus propias uvas, elaborar su propio vino... Hoy, nosotras tres hermanas, Meri, Valentina y Alessandra, continuamos la tradición familiar y dirigimos la empresa, trabajando siempre aquí, en Fittà, donde empezó todo. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Suavia

Ideal como aperitivo, acompaña entremeses y primeros platos a base de verduras y pescado. También es excelente con segundos platos a base de pescado, carnes blancas y con quesos frescos y de corta curación.

Entrantes
Pasta
Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco
Vegetariano

Nombre Suavia Soave Classico 2024
Tipo Blanco orgánico tranquilo
Denominación Soave DOC
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 100% Garganega
País Italia
Región Véneto
Proveedor Suavia
Composición del suelo Los viñedos están situados en suelos de origen volcánico, oscuros y profundos en las zonas de Fittà y Tremenalto, más ricos en esqueleto basáltico en la zona de Castellaro, algunos de ellos con fuertes pendientes de hasta el 40%.
Rendimiento por hectárea 95 q.
Cosecha Manual, finales de septiembre.
Temperatura de fermentación 15 8 °C
Fermentación 14 días.
Vinificación Despalillado y posterior prensado suave. Fermentación alcohólica: en acero. Fermentación maloláctica: realizada sobre una parte del vino.
Crianza En acero en contacto con las lías finas durante 5 meses. Filtración: una sola filtración por membrana antes del embotellado.
Acidez total 5.5 gr/L
PH 3.24
Alérgenos Contiene sulfitos

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