Suavia
Soave Classico 2024
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| Denominación | Soave DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| Crianza | En acero en contacto con las lías finas durante 5 meses. Filtración: una sola filtración por membrana antes del embotellado. |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Soave Classico 2024 |
| Color | Amarillo pajizo con reflejos verdes. |
| Perfume | Revela fragancias frescas de manzana, pera Kaiser y espino, acompañadas de encantadoras notas cítricas y minerales. |
| Sabor | Jugoso y cremoso. Con una frescura constante y un final sabroso y satisfactorio. |
| Maridajes | Ideal como aperitivo, acompaña entremeses y primeros platos a base de verduras y pescado. También es excelente con segundos platos a base de pescado, carnes blancas y con quesos frescos y de corta curación. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pasta
Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco
Vegetariano
Productor
Suavia
De esta bodega
- Año de inicio: 1982
- Enólogo: Valentina Tessari
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 30
El castillo es el castillo de Soave: un legado de la Edad Media, cuando el pueblo aún se llamaba por su antiguo nombre de Suavia; las hijas de Giovanni Tessari y Rosetta Buratto, en cambio, son las principales protagonistas femeninas de esta historia desde principios del siglo XXI. Nuestra familia vive y cultiva la tierra desde 1800 en Fittà: un pequeño pueblo agrícola enclavado como una piedra preciosa en las colinas de Soave Classico. La historia de Suavia, sin embargo, comenzó más tarde, en 1982, cuando el padre Giovanni y la madre Rosetta, conscientes del gran potencial de su tierra, decidieron establecerse por su cuenta y dar su opinión, prensar sus propias uvas, elaborar su propio vino... Hoy, nosotras tres hermanas, Meri, Valentina y Alessandra, continuamos la tradición familiar y dirigimos la empresa, trabajando siempre aquí, en Fittà, donde empezó todo.
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| Nombre | Suavia Soave Classico 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Soave DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Suavia |
| Composición del suelo | Los viñedos están situados en suelos de origen volcánico, oscuros y profundos en las zonas de Fittà y Tremenalto, más ricos en esqueleto basáltico en la zona de Castellaro, algunos de ellos con fuertes pendientes de hasta el 40%. |
| Rendimiento por hectárea | 95 q. |
| Cosecha | Manual, finales de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 15 8 °C |
| Fermentación | 14 días. |
| Vinificación | Despalillado y posterior prensado suave. Fermentación alcohólica: en acero. Fermentación maloláctica: realizada sobre una parte del vino. |
| Crianza | En acero en contacto con las lías finas durante 5 meses. Filtración: una sola filtración por membrana antes del embotellado. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.24 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |