Dr. Fischer
Riesling Zero Alcol
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 0.0% por volumen |
| Zona | Mosella-Saar-Ruwer (Alemania) |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
- Cero alcohol 0,0%: Riesling tranquilo sin alcohol para una experiencia ligera y sin concesiones
- Aromas varietales: notas de manzana verde, melocotón, cítricos, matices florales y toques de hidrocarburo
- Fresco y equilibrado: acidez armoniosa, trago vivaz y final con agradable mineralidad
- Desalcoholización al vacío: destilación a baja temperatura para conservar aromas y frescura
- Maridajes y servicio: servir a 8–10 °C con entrantes, pescado, marisco, sushi y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Steinbock Riesling Zero Alcohol es un vino blanco que expresa con precisión las cualidades típicas de la variedad Riesling. En nariz ofrece notas afrutadas de manzana verde, melocotón y cítricos, enriquecidas con matices florales y los clásicos toques de hidrocarburo. En boca resulta ligero y fresco, sostenido por una acidez bien equilibrada. En el paladar se muestra vivo y suave, con un perfil ligeramente cremoso que mantiene un auténtico carácter varietal en cada sorbo.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta nace en Alemania, en la prestigiosa región vinícola de la Mosela. La bodega Dr. Fischer ha colaborado con Hofstätter para crear un producto capaz de reflejar la identidad del territorio de origen. El punto de partida es un Riesling Kabinett afrutado, seleccionado por su natural elegancia aromática. La vocación de la zona de Mosela-Saar-Ruwer garantiza una fruta expresiva, profundamente arraigada en el terruño renano.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración utiliza una meticulosa destilación al vacío para eliminar el componente alcohólico del vino base. Al operar a una presión atmosférica reducida, el punto de ebullición disminuye considerablemente, permitiendo preservar los fragantes aromas de la variedad y la frescura original. El resultado es una bebida de bajo contenido calórico, ideal para acompañar mariscos o platos especiados de la cocina asiática.
Historia y curiosidades
La histórica bodega alemana Dr. Fischer, fundada en 1910, se ha unido a Hofstätter para dar vida a este innovador Riesling Zero Alcohol. Partiendo de un exquisito Riesling Kabinett del Mosela, el vino se somete a una delicada destilación al vacío a bajas temperaturas. Este método de vanguardia permite extraer el alcohol preservando los elegantes aromas frutales y florales originales. El resultado es un blanco tranquilo excepcional, capaz de mantener el auténtico carácter de la variedad y aportar frescura y ligereza al paladar.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1910
| Nombre | Steinbock Riesling Zero Alcol |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo semiaromático |
| Denominación | N/A |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 0.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Alemania |
| Región | Mosella-Saar-Ruwer |
| Proveedor | Dr. Fischer |
| Historia | y curiosidadesLa histórica bodega alemana Dr. Fischer, fundada en 1910, se ha unido a Hofstätter para dar vida a este innovador Riesling Zero Alcohol. Partiendo de un exquisito Riesling Kabinett del Mosela, el vino se somete a una delicada destilación al vacío a bajas temperaturas. Este método de vanguardia permite extraer el alcohol preservando los elegantes aromas frutales y florales originales. El resultado es un blanco tranquilo excepcional, capaz de mantener el auténtico carácter de la variedad y aportar frescura y ligereza al paladar. |
| Origen | Mosella-Saar-Ruwer, Alemania |
| Técnica de elaboración | Destilación al vacío (desalcoholización al vacío) |
| Vinificación | El alcohol se elimina de un Riesling Kabinett mediante un innovador proceso de destilación al vacío: reducción de la presión atmosférica (aproximadamente 15 mbar) que baja el punto de ebullición del alcohol a unos 25-30 °C, preservando los delicados aromas del vino. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |