Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Rive Di Colbertaldo Brut
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
- Denominación DOCG: Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo
- Variedades: 90% Glera, 5% Bianchetta Trevigiana, 5% Perera
- Método Charmat: vinificación en acero a 15 °C con fermentación de 45 días
- Notas de cata: aromas de fruta amarilla, manzana y flores de acacia; color amarillo pajizo
- Servicio y maridaje: temperatura 6–8 °C; ideal con aperitivos, platos de pescado, mariscos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Rive Di Colbertaldo Brut firmado por Sorelle Bronca expresa la autenticidad del Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Nacido de una armoniosa mezcla de Glera, Bianchetta Trevigiana y Perera y elaborado mediante el Método Charmat, ofrece una copa de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. El aroma nítido de frutas amarillas y flores de acacia anticipa un paladar seco y equilibrado, envuelto y dinámico gracias a un perlage fino y persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas maduran exclusivamente en el viñedo Particella 68 en Colbertaldo di Vidor. Las hileras cultivadas en Guyot se encuentran entre los 250 y los 320 metros de altitud, acariciadas por un microclima de colina que define la elegancia estructural del vino. La gestión cuidadosa de uvas completamente propias favorece una trama aromática floral intensamente definida. Este feliz encuentro entre suelo y clima otorga al espumoso una carbonatación integrada que refleja plenamente la identidad del territorio de origen.
¿Cómo se produce?
La creación de este espumoso comienza con una vendimia manual. La posterior vinificación en depósitos de acero a temperatura controlada preserva intacta la impronta aromática y afrutada de las uvas. Su perfil exquisitamente seco lo convierte en un elegante aperitivo, capaz de realzar con armonía platos a base de mariscos, pescado y tartas saladas. La delicada dinámica del sorbo lo transforma en un excelente compañero también para los sabores suaves de la pastelería seca.
Historia y curiosidades
La Particella 68 debe su nombre a la referencia catastral de un exuberante viñedo en ladera situado en Colbertaldo di Vidor. Desde 1959, la finca Sorelle Bronca pone en valor este territorio gracias a la pasión artesanal que Antonella y Ersiliana dedican a la viña. De las vendimias, realizadas exclusivamente a mano en el mes de septiembre, nacen uvas selectas que dan lugar a un Prosecco Superiore DOCG de marcada elegancia y refinada cremosidad. Esta incansable dedicación a la excelencia queda confirmada por la prestigiosa puntuación de 96/100 de Decanter.
Premios
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96/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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91/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1959
- Enólogo: Elisa Piazza
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 25
| Nombre | Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Rive Di Colbertaldo Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Sorelle Bronca |
| Historia | y curiosidadesLa Particella 68 debe su nombre a la referencia catastral de un exuberante viñedo en ladera situado en Colbertaldo di Vidor. Desde 1959, la finca Sorelle Bronca pone en valor este territorio gracias a la pasión artesanal que Antonella y Ersiliana dedican a la viña. De las vendimias, realizadas exclusivamente a mano en el mes de septiembre, nacen uvas selectas que dan lugar a un Prosecco Superiore DOCG de marcada elegancia y refinada cremosidad. Esta incansable dedicación a la excelencia queda confirmada por la prestigiosa puntuación de 96/100 de Decanter. |
| Origen | Colbertaldo di Vidor (TV) |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5500 plantas/ha |
| Rendimiento por hectárea | De media 110 quintales/ha |
| Cosecha | Segunda decena de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 15 °C |
| Fermentación | 45 días |
| Técnica de elaboración | Metodo Charmat |
| Vinificación | Método Charmat, vinificación en acero |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| Azúcar residual | 9.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |