Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Toma de espuma directamente del mosto con el Método Martinotti y reposo sobre las lías durante 6–8 meses; decantación estática sin uso de coadyuvantes. |
- Denominación: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Brut 2023
- Uvas y estilo: 100% Glera, espumoso blanco seco Método Martinotti (Charmat)
- Territorio: margas volcánicas ferrosas "Ferreti" en Rua di Feletto, 180 m
- Aromas y sabor: fruta madura, notas florales y minerales; salinidad y persistencia en boca
- Elaboración: vendimia manual, crianza sobre lías 6–8 meses, burbuja cremosa
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut de Sorelle Bronca es un espumoso blanco elaborado a partir de uvas Glera. Auténtica expresión del Conegliano Valdobbiadene Prosecco, destaca en la copa por un elegante perlaje y una espuma suave. El perfil aromático se abre con claras sensaciones de fruta madura, finamente entrelazadas con matices minerales y florales. Elaborado según el Método Martinotti, este vino ofrece un sabor seco y salino, confirmando una marcada persistencia olfativa y gustativa en cada sorbo.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en Rua di Feletto, dentro del histórico viñedo Particella 181, situado en el Véneto a 180 metros de altitud. Las vides cultivadas en Sylvoz hunden sus raíces en suelos volcánicos ricos en hierro, conocidos históricamente como Ferreti. Esta particular marga de coloración rojiza es fundamental para definir la identidad del vino, ya que transmite a los racimos una salinidad marcada y una viva expresión territorial, realzando plenamente la primera parcela fundada por la familia.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con la vendimia manual, seguida de un riguroso prensado secuencial de los racimos enteros. El mosto se clarifica mediante una prolongada decantación estática, sin el uso de coadyuvantes externos. La toma de espuma se realiza directamente a partir del mosto en autoclave, siguiendo los principios del Método Martinotti. Una lenta crianza sobre lías de unos seis u ocho meses enriquece de manera determinante la estructura, permitiendo la formación de una espuma cremosa perfectamente integrada en el vino.
Historia y curiosidades
La Particella 181 nace del primer viñedo de la familia Sorelle Bronca en Rua di Feletto, situado sobre suelo volcánico rico en hierro conocido como "Ferreti". Este peculiar terruño otorga al Prosecco Superiore una elegante salinidad y una notable persistencia en boca. La bodega, fundada en 1959, mantiene un firme compromiso con la sostenibilidad ecológica y el cuidado natural del viñedo. Gracias a un prolongado Método Martinotti, con una crianza sobre lías de 6-8 meses, este espumoso desarrolla un perlaje cremoso que expresa a la perfección la vocación de un territorio extraordinario.
Premios
-
2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1959
- Enólogo: Elisa Piazza
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 25
| Nombre | Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Sorelle Bronca |
| Historia | y curiosidadesLa Particella 181 nace del primer viñedo de la familia Sorelle Bronca en Rua di Feletto, situado sobre suelo volcánico rico en hierro conocido como "Ferreti". Este peculiar terruño otorga al Prosecco Superiore una elegante salinidad y una notable persistencia en boca. La bodega, fundada en 1959, mantiene un firme compromiso con la sostenibilidad ecológica y el cuidado natural del viñedo. Gracias a un prolongado Método Martinotti, con una crianza sobre lías de 6-8 meses, este espumoso desarrolla un perlaje cremoso que expresa a la perfección la vocación de un territorio extraordinario. |
| Origen | Rua di Feletto |
| Composición del suelo | Marna de origen volcánico con presencia de hierro que confiere al terreno una característica coloración rojiza (suelo rico en hierro, "Ferreti") |
| Sistema de cultivo | Sylvoz |
| Fermentación | 6–8 meses |
| Técnica de elaboración | Metodo Martinotti (Charmat) |
| Vinificación | Prensado secuencial de uva entera y desfangado estático (débourbage) durante al menos 2 semanas; segunda fermentación directamente a partir del mosto con el método Martinotti (Charmat); decantación estática sin uso de coadyuvantes; crianza sobre lías durante aproximadamente 6–8 meses. |
| Crianza | Toma de espuma directamente del mosto con el Método Martinotti y reposo sobre las lías durante 6–8 meses; decantación estática sin uso de coadyuvantes. |
| Acidez total | 6.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |