Barolo Monvigliero 2016

Barolo DOCG, tinto tranquilo, 14,5 % vol., elaborado por Sordo Giovanni, histórica bodega piamontesa fundada en 1912. Botella de 0,75 l, cosecha 2016. Un Barolo que encarna la tradición de un terroir único, con uvas Nebbiolo cultivadas en Verduno. Criado durante 24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguido de un periodo en acero inoxidable y botella. Su aroma es rico, amplio y muy persistente, con notas de fruta fresca, bayas, especias dulces, heno de montaña y sotobosque. En boca, ofrece una hermosa paleta de colores, nunca demasiado intensa, pero muy estable a lo largo del tiempo. La estructura es excelente, con taninos y ácidos en un equilibrio muy agradable. Un vino digno de su reputación, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.