Sordo Giovanni
Barolo Monprivato 2019
Otros años:
2020| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 24 meses en barriles de roble de Eslavonia. 4-6 meses en acero inoxidable y 6 meses como mínimo en botella. |
| Otros años | 2020 |
Descripción
Barolo DOCG, vino tinto tranquilo, 14 % ABV, elaborado por Sordo Giovanni. 100 % Nebbiolo, botella de 0,75 l, añada 2019. Un Barolo que encarna la tradición piamontesa, con uvas procedentes del prestigioso cru Monprivato. La bodega Sordo, fundada en 1912, cultiva con pasión los viñedos de Castiglione Falletto, creando vinos de gran elegancia. Despalillado y estrujado, vinificación con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con una larga maceración en el sombrero sumergido de 4 a 7 semanas, según la añada. Fermentación maloláctica natural a 20 °C. Crianza de 24 meses en barricas de roble de Eslavonia, de 4 a 6 meses en acero inoxidable y un mínimo de 6 meses en botella. Su aroma es rico y persistente, con notas de cereza negra y matices florales, que evolucionan con el tiempo hacia notas etéreas y especiadas. Su color es rojo rubí intenso.
Premios
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
94/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2019
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1912
- Botellas producidas: 350.000
- Hectáreas: 53
| Nombre | Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Sordo Giovanni |
| Origen | Castiglione Falletto en la provincia de Cuneo. |
| Clima | Altitud: 240-320 metros s.n.n. Exposición: suroeste. |
| Composición del suelo | Terreno calcáreo con margas grises de formación marina. |
| Sistema de cultivo | En contraespaldera con Guyot. |
| Plantas por hectárea | 4.000 |
| Rendimiento por hectárea | 7.500-8.000 kilos |
| Vinificación | Despalillado y estrujado, fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temepratura controlada con maceración larga con sombrero sumergido de 4 a 7 semanas. Fermentación maloláctica natural a una temperatura de 20 °C. En acero durante 2-4 meses. |
| Crianza | 24 meses en barriles de roble de Eslavonia. 4-6 meses en acero inoxidable y 6 meses como mínimo en botella. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| Azúcar residual | 0.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |