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Slavcek

Ribolla Vipavska Dolina 2019

Blanco orgánico tranquilo seco

Orgánico y sostenible
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Disponibilidad inmediata
Denominación N/A
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.27% por volumen
Zona Eslovenia (Eslovenia)
Variedades de uva Ribolla Gialla
Crianza 2 años en barricas de roble de tercer paso sobre lías finas.
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Descripción

Vino blanco tranquilo orgánico de Eslovenia, 13,27 % ABV, elaborado por Slavcek. 100 % Ribolla Gialla. Botella de 0,75 l, cosecha 2019. Un vino que narra la historia de una familia que cultiva la vid con pasión desde 1769. Maceración con hollejos de 2 días, prensado manual con prensa de madera y fermentación espontánea. Crianza de 2 años en barricas de roble de tercer uso sobre lías finas. Aromas a flores blancas y jazmín, con notas exóticas y mediterráneas. Amarillo pajizo en copa, sabroso, suave y de persistencia media.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Aromas de flores blancas, jazmín, seguidos de notas exóticas y mediterráneas.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

Sabroso, suave, persistencia media.

Servir a:

12 - 14 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Productor
Slavcek
De esta bodega
  • Año de inicio: 1769
  • Botellas producidas: 21.000
  • Hectáreas: 10
Documentos antiguos revelan que la explotación de Slavcek se estableció ya en 1769. Todavía propiedad de los antepasados de la familia Vodopivec, la explotación se llamaba Slavcek - ruiseñor - nombre dado por la presencia de una multitud de ruiseñores en los alrededores. En la actualidad, son el padre, Franc, su esposa, Alenka, y sus dos hijos, Andrej y Tomaž, quienes dirigen la explotación. Las tierras, cultivadas principalmente con vino, ocupan 10-11 hectáreas y tienen vides de: Ribolla gialla, Klarnica Malvasia, Pinot Grigio, Merlot, Barbera, Refosco, Cabarnè Sauvignon, Muscat giallo, Rizling Italico. Los viñedos se extienden al borde de las colinas, en una pendiente pronunciada, cuyos suelos tienen componentes rocosos y margosos que confieren al vino un característico sabor mineral. La vendimia manual y el uso de azufre y cobre en dosis mínimas son la base de la agricultura ecológica. El núcleo de la filosofía de la bodega reside en procesar las uvas de forma óptima, dando importancia a la precisión y sabiduría típicas de los antepasados, para lograr armonía y respeto por las peculiaridades de cada vino. Los vinos más representativos de la finca son: Ribolla gialla, Pinot Grigio, Klarnica, Barbera, Merlot y el espumoso de método clásico llamado Vitoria. Leer más
Área de producción: Eslovenia
Eslovenia
Slavcek

Un vino blanco para maridar con todos los platos de pescado.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado

Nombre Slavcek Ribolla Vipavska Dolina 2019
Tipo Blanco orgánico tranquilo seco
Denominación N/A
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.27% por volumen
Variedades de uva Ribolla Gialla
País Eslovenia
Región Eslovenia
Proveedor Slavcek
Origen Dornberk (Eslovenia)
Composición del suelo Marga (Lapor)
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 6000
Rendimiento por hectárea 32 Hl
Vinificación Maceración sobre los hollejos durante 2 días, prensado manual con prensa de madera y fermentación espontánea.
Crianza 2 años en barricas de roble de tercer paso sobre lías finas.
Alérgenos Contiene sulfitos