Slavcek
Ribolla Vipavska Dolina 2019
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| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.27% por volumen |
| Zona | Eslovenia (Eslovenia) |
| Variedades de uva | Ribolla Gialla |
| Crianza | 2 años en barricas de roble de tercer paso sobre lías finas. |
| Añada | 2019 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Ribolla Vipavska Dolina 2019 |
| Color | Amarillo pajizo. |
| Perfume | Aromas de flores blancas, jazmín, seguidos de notas exóticas y mediterráneas. |
| Sabor | Sabroso, suave, persistencia media. |
| Maridajes | Un vino blanco para maridar con todos los platos de pescado. |
| Región | Eslovenia |
| País | Eslovenia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Productor
Slavcek
De esta bodega
- Año de inicio: 1769
- Botellas producidas: 21.000
- Hectáreas: 10
Documentos antiguos revelan que la explotación de Slavcek se estableció ya en 1769. Todavía propiedad de los antepasados de la familia Vodopivec, la explotación se llamaba Slavcek - ruiseñor - nombre dado por la presencia de una multitud de ruiseñores en los alrededores. En la actualidad, son el padre, Franc, su esposa, Alenka, y sus dos hijos, Andrej y Tomaž, quienes dirigen la explotación. Las tierras, cultivadas principalmente con vino, ocupan 10-11 hectáreas y tienen vides de: Ribolla gialla, Klarnica Malvasia, Pinot Grigio, Merlot, Barbera, Refosco, Cabarnè Sauvignon, Muscat giallo, Rizling Italico. Los viñedos se extienden al borde de las colinas, en una pendiente pronunciada, cuyos suelos tienen componentes rocosos y margosos que confieren al vino un característico sabor mineral. La vendimia manual y el uso de azufre y cobre en dosis mínimas son la base de la agricultura ecológica. El núcleo de la filosofía de la bodega reside en procesar las uvas de forma óptima, dando importancia a la precisión y sabiduría típicas de los antepasados, para lograr armonía y respeto por las peculiaridades de cada vino. Los vinos más representativos de la finca son: Ribolla gialla, Pinot Grigio, Klarnica, Barbera, Merlot y el espumoso de método clásico llamado Vitoria.
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Eslovenia
| Nombre | Slavcek Ribolla Vipavska Dolina 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo seco |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.27% por volumen |
| Variedades de uva | Ribolla Gialla |
| País | Eslovenia |
| Región | Eslovenia |
| Proveedor | Slavcek |
| Origen | Dornberk (Eslovenia) |
| Composición del suelo | Marga (Lapor) |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 6000 |
| Rendimiento por hectárea | 32 Hl |
| Vinificación | Maceración sobre los hollejos durante 2 días, prensado manual con prensa de madera y fermentación espontánea. |
| Crianza | 2 años en barricas de roble de tercer paso sobre lías finas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |