Sauvignon 2023

Descripción

Vino blanco tranquilo de Friuli-Venecia Julia, Colli Orientali del Friuli DOC, 13 % ABV, elaborado por Sirch Azienda Agricola. 100 % Sauvignon. Botella de 0,75 L, cosecha 2023. Un Sauvignon que expresa a la perfección el carácter de la región de Friuli, con una elegancia y tipicidad que lo hacen único. Las uvas se despalillan y se prensan suavemente. El mosto resultante se somete a una decantación estática a baja temperatura antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 °C a 18 °C. Tras la fermentación, el vino permanece sobre lías en los depósitos durante varios meses y se resuspende periódicamente. En nariz, notas varietales de boj y hoja de tomate se combinan con ligeros toques cítricos de lima y pomelo. Amarillo pajizo con reflejos verdes. Amplio, fresco y equilibrado. En boca, refleja a la perfección los aromas: sabroso, fresco y con una acidez equilibrada.

Detalles

Perfume

Intenso, elegante y típico. Notas varietales de boj y hoja de tomate se combinan con ligeros toques cítricos de lima y pomelo.

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdes.

Sabor

Amplio, fresco y equilibrado. En boca gran correspondencia con los aromas, sabroso, fresco y con equilibrada acidez.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Sirch Azienda Agricola

De esta bodega

• Año de inicio: 2015
• Enólogo: Luca Sirch
• Botellas producidas: 650.000
• Hectáreas: 100

Sirch se fundó a mediados de la década de 1950 en un pañuelo de tierra que ya dejaba entrever la gran calidad de las uvas y que en 1970 pasó a tener pleno derecho a la denominación de origen controlada Friuli Colli Orientali: un sello que identifica la tierra, las normas de producción y las cualidades específicas de una tierra y una cultura vitivinícola que no tienen parangón. Sirch ha invertido en tierra, personas y estructuras y hoy cultiva sus viñedos en tres ubicaciones diferentes de la zona Friuli Colli Orientali DOC: Cividale del Friuli, Orsaria y Cladrecis. Desde aquí exporta a varios países europeos y llega hasta Estados Unidos gracias a Terlato Wines, empresa mundial de distribución de vinos, que eligió nuestra bodega para su etiqueta Terlato Vineyards. Sirch: ¡experiencia nacida de la artesanía en el viñedo y en la bodega! Una sólida trayectoria de crecimiento, que debe su fortuna al hábil equilibrio entre visión contemporánea y fidelidad a sus raíces, tanto históricas como naturales. Los valores de la tradición guían a SIRCH por este delicado camino. Leer más

Friuli-Venecia Julia

Ficha Técnica

Nombre	Sirch Sauvignon 2023
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Colli Orientali del Friuli DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Sauvignon
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Proveedor	Sirch Azienda Agricola
Composición del suelo	Predominantemente margas y areniscas de origen eoceno.
Sistema de cultivo	Predominio de Guyot.
Cosecha	Al alcanzar la madurez fenólica.
Temperatura de fermentación	16/18 °C
Vinificación	Las uvas se despalillan y se prensan suavemente. El mosto resultante se somete a una decantación estática a baja temperatura antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16/18 °C.
Crianza	Al final de la fermentación, el vino permanece unos meses sobre lías en el interior de los depósitos y se resuspende periódicamente. Al final de este periodo, se embotella y se afina en botella antes de salir al mercado.
Alérgenos	Contiene sulfitos