• Sirch Pinot Grigio 2023
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Sirch Azienda Agricola Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli

Sirch Azienda Agricola

Sirch Pinot Grigio 2023

Blanco tranquilo

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Sirch Azienda Agricola Friuli-Venecia Julia Colli Orientali del Friuli
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€132,00

12 botellas

€66,00

6 botellas

€33,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Colli Orientali del Friuli DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Friuli-Venecia Julia (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Grigio
Crianza Al final de la fermentación, el vino permanece unos meses sobre lías en el interior de los depósitos y se resuspende periódicamente. Al final de este periodo se embotella y se afina en botella antes de salir al mercado.
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Descripción

Variedad de uva muy importante, originaria de Borgoña, que procede de una mutación de la Pinot Noir y que se introdujo en Friul-Venecia Julia ya a principios del siglo XIX, como demuestra un análisis del mosto de Ruländer - Pineau gris fechado en 1847. En el Congreso enológico austriaco, celebrado en Gorizia, se recomendó su difusión "allí donde se pretenda producir vinos blancos finos del más alto nivel" y en 1896 se encontró, junto con el Pinot Bianco, entre las cepas importadas muy extendidas en Friuli. Prefiere los ambientes frescos y ha encontrado su hábitat natural en las colinas más septentrionales de la zona DOC Friuli Colli Orientali. Es, sin duda, el vino friulano más consolidado en el mundo y goza desde hace tiempo de un éxito considerable.

Detalles

Profumo

Perfume

Elegante, complejo y envolvente. Toques florales de jazmín y glicinia blanca se mezclan con notas de fruta madura, albaricoque, melón y melocotón blanco, todo ello rebotado por notas balsámicas.

Colore

Color

Amarillo brillante con ligeros reflejos rosados.

Gusto

Sabor

Complejo y armonioso, fresco y envolvente. Las sensaciones aromáticas se redescubren en el paladar, enriquecidas por una elegante sabrosidad que aporta frescor y persistencia con un retrogusto de cítricos y fruta blanca.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Adecuado para aperitivos, entremeses magros, platos de pescado y carnes blancas, risottos y flanes de verduras, embutidos, repostería fina. Acompañar con tartar de salmón.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Embutidos
Pescado blanco
Vegetariano

Productor
Sirch Azienda Agricola
De esta bodega
  • Año de inicio: 2015
  • Enólogo: Luca Sirch
  • Botellas producidas: 650.000
  • Hectáreas: 100
l proyecto de la bodega Sirch comenzó en 2002, pero la familia lleva más de tres generaciones produciendo vino. Los vinos Sirch expresan el territorio sin forzarlo. El deseo de elaborar vinos "limpios y sencillos" oculta en realidad la convicción de lograr una sutil complejidad y riqueza de matices. Sirch aspira a redescubrir el estilo tradicional de los vinos friulanos, fruto del respeto por el territorio y de la valorización casi exclusiva del trabajo en el viñedo. La bodega está situada en el corazón de la zona Colli Orientali del Friuli DOC, en Cividale del Friuli -Patrimonio de la Humanidad de la Unesco desde 2011-, una de las zonas más frescas de este célebre terruño especialmente apto para la producción de vinos blancos. Estas colinas se encuentran en la parte nororiental de la provincia de Udine, continuando hacia el norte en dirección a los Alpes Cárnicos. El clima mediterráneo y, en ocasiones, continental, garantiza una ventilación constante con rangos de temperatura sensibles que condicionan y realzan los aromas varietales de las vides. La naturaleza ha obrado su magia en esta zona de Friuli, creando un terreno de colinas margosas en el que los viñedos están sujetos a una multitud de variables microclimáticas resultantes de una combinación inimitable de brisas marinas del Adriático y vientos frescos del este. Los viñedos, de unas 100 hectáreas, están dispersos en distintas zonas, son de edad variable y se conducen con guyot o con el clásico sistema "doble invertido". En 2022 Wine Enthusiast otorgó a los siguientes vinos: - Sauvignon - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 puntos - Friulano - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 puntos - Ribolla Gialla - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 90 puntos - Pinot Grigio - Friuli Doc 2020: 90 puntos Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Sirch Azienda Agricola

Nombre Sirch Pinot Grigio 2023
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Colli Orientali del Friuli DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Grigio
País Italia
Región Friuli-Venecia Julia
Proveedor Sirch Azienda Agricola
Composición del suelo Predominantemente margas y areniscas de origen eoceno
Sistema de cultivo Predominio de Doble Cabeza, Casarsa y Guyot.
Cosecha Al alcanzar la madurez fenólica.
Temperatura de fermentación 16/18 °C
Vinificación Las uvas se despalillan y se prensan suavemente. El mosto resultante se somete a una decantación estática a baja temperatura antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16/18 °C.
Crianza Al final de la fermentación, el vino permanece unos meses sobre lías en el interior de los depósitos y se resuspende periódicamente. Al final de este periodo se embotella y se afina en botella antes de salir al mercado.
Alérgenos Contiene sulfitos