Pinot Grigio 2023

Descripción

Variedad de uva muy importante, originaria de Borgoña, que procede de una mutación de la Pinot Noir y que se introdujo en Friul-Venecia Julia ya a principios del siglo XIX, como demuestra un análisis del mosto de Ruländer - Pineau gris fechado en 1847. En el Congreso enológico austriaco, celebrado en Gorizia, se recomendó su difusión "allí donde se pretenda producir vinos blancos finos del más alto nivel" y en 1896 se encontró, junto con el Pinot Bianco, entre las cepas importadas muy extendidas en Friuli. Prefiere los ambientes frescos y ha encontrado su hábitat natural en las colinas más septentrionales de la zona DOC Friuli Colli Orientali. Es, sin duda, el vino friulano más consolidado en el mundo y goza desde hace tiempo de un éxito considerable.

Detalles

Perfume

Elegante, complejo y envolvente. Toques florales de jazmín y glicinia blanca se mezclan con notas de fruta madura, albaricoque, melón y melocotón blanco, todo ello rebotado por notas balsámicas.

Color

Amarillo brillante con ligeros reflejos rosados.

Sabor

Complejo y armonioso, fresco y envolvente. Las sensaciones aromáticas se redescubren en el paladar, enriquecidas por una elegante sabrosidad que aporta frescor y persistencia con un retrogusto de cítricos y fruta blanca.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Sirch Azienda Agricola

De esta bodega

• Año de inicio: 2015
• Enólogo: Luca Sirch
• Botellas producidas: 650.000
• Hectáreas: 100

Sirch se fundó a mediados de la década de 1950 en un pañuelo de tierra que ya dejaba entrever la gran calidad de las uvas y que en 1970 pasó a tener pleno derecho a la denominación de origen controlada Friuli Colli Orientali: un sello que identifica la tierra, las normas de producción y las cualidades específicas de una tierra y una cultura vitivinícola que no tienen parangón. Sirch ha invertido en tierra, personas y estructuras y hoy cultiva sus viñedos en tres ubicaciones diferentes de la zona Friuli Colli Orientali DOC: Cividale del Friuli, Orsaria y Cladrecis. Desde aquí exporta a varios países europeos y llega hasta Estados Unidos gracias a Terlato Wines, empresa mundial de distribución de vinos, que eligió nuestra bodega para su etiqueta Terlato Vineyards. Sirch: ¡experiencia nacida de la artesanía en el viñedo y en la bodega! Una sólida trayectoria de crecimiento, que debe su fortuna al hábil equilibrio entre visión contemporánea y fidelidad a sus raíces, tanto históricas como naturales. Los valores de la tradición guían a SIRCH por este delicado camino. Leer más

Friuli-Venecia Julia

Ficha Técnica

Nombre	Sirch Pinot Grigio 2023
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Colli Orientali del Friuli DOC
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Pinot Grigio
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Proveedor	Sirch Azienda Agricola
Composición del suelo	Predominantemente margas y areniscas de origen eoceno
Sistema de cultivo	Predominio de Doble Cabeza, Casarsa y Guyot.
Cosecha	Al alcanzar la madurez fenólica.
Temperatura de fermentación	16/18 °C
Vinificación	Las uvas se despalillan y se prensan suavemente. El mosto resultante se somete a una decantación estática a baja temperatura antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16/18 °C.
Crianza	Al final de la fermentación, el vino permanece unos meses sobre lías en el interior de los depósitos y se resuspende periódicamente. Al final de este periodo se embotella y se afina en botella antes de salir al mercado.
Alérgenos	Contiene sulfitos