Sirch Azienda Agricola
Friulano 2025
| Denominación | DOC Colli Orientali del Friuli Friulano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Crianza | Al finalizar la fermentación, el vino permanece durante algunos meses sobre las lías en los depósitos y estas se ponen en suspensión periódicamente; después se embotella y se cría en botella antes de salir al mercado. |
Descripción
Qué tipo de vino es
El Friulano Sirch es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada que expresa el alma vitivinícola del Friuli-Venecia Julia. Elaborado con uvas Friulano, fermentado en acero y criado sobre sus lías, ofrece un bouquet aromático donde los aromas cítricos, el albaricoque y la pera se funden con delicadas notas de jazmín. En boca resulta envolvente, revelando recuerdos de manzana Golden y vainilla, para cerrar con la típica nota almendrada en el final. Es ideal para maridar con sabrosos primeros platos de marisco.
De dónde procede
Este blanco tiene su origen en los Colli Orientali del Friuli, donde las vides hunden sus raíces en suelos compuestos de margas y areniscas eocénicas, capaces de aportar una ligera mineralidad. El Friulano, conocido históricamente como Sauvignonasse, está considerado una de las variedades nobles del panorama regional.
Cómo se elabora
Una vez alcanzada la plena maduración, las uvas se someten a un proceso de despalillado y prensado suave. El mosto obtenido, tras una decantación estática, fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada. La crianza sobre lías, acompañada de removidos periódicos, enriquece el vino en estructura e introduce sutiles matices balsámicos de salvia y tomillo. Antes de su comercialización, el vino completa su recorrido con un equilibrado reposo en botella.
Historia y curiosidades
Auténtico emblema del territorio, el Friulano nace de la Sauvignonasse, histórica variedad bordelesa que llegó a Friuli en el siglo XIX. Conocida desde 1898 como "Tocai del Friuli", en 1933 fue incluida entre las variedades nobles por su excepcional calidad. Aunque desde 2007 ha tenido que renunciar al nombre Tocai, esta prestigiosa uva de los Colli Orientali sigue ofreciendo vinos envolventes y complejos, preservando intacto el fascinante legado de un blanco superior.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2015
- Enólogo: Luca Sirch
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | Sirch Friulano 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Sirch Azienda Agricola |
| Composición del suelo | Predominantemente margas y areniscas de origen eocénico |
| Sistema de cultivo | Predominantemente Guyot y doble arqueado |
| Cosecha | Al alcanzar la maduración fenólica. |
| Temperatura de fermentación | 18 a 20 °C |
| Vinificación | La uva se despalilla y se prensa de forma suave; el mosto se somete a una decantación estática a baja temperatura y después se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (18–20 °C). Al finalizar la fermentación, el vino permanece durante unos meses sobre sus lías en el depósito con removidos periódicos; después se embotella y se afina en botella. |
| Crianza | Al finalizar la fermentación, el vino permanece durante algunos meses sobre las lías en los depósitos y estas se ponen en suspensión periódicamente; después se embotella y se cría en botella antes de salir al mercado. |
| Acidez total | 5.45 gr/L |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |