Silvano Bolmida
Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019
| Denominación | Barolo DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Tras el trasiego, se coloca inmediatamente en barricas donde madura sobre lías hasta el mes de septiembre siguiente antes de continuar su evolución natural en toneles de 500 litros. A principios del tercer año, se embotella sin filtración y envejece en vidrio durante más de 14 meses antes de salir al mercado. |
| Añada | 2019 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019 |
| Color | Rojo granate. |
| Perfume | Dulces notas florales abren el bouquet, que luego continúa con recuerdos de carne de frutos rojos maduros, para finalmente revelar preciosos matices terciarios de tabaco, menta y pimienta. |
| Sabor | Equilibrado y sedoso, caracterizado por una textura tánica que comunica que el vino es capaz de aguantar muchos años más. Final largo y sabroso. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
Barolo Bussia Vigna Dei Fantini, 14 % ABV, elaborado por Silvano Bolmida en Monforte d'Alba, Piamonte, cosecha 2019. Un Barolo que encarna la elegancia y la potencia del Nebbiolo, procedente de la prestigiosa subzona de Bussia. Dulces notas florales abren la nariz, evolucionando hacia aromas de fruta roja madura, revelando finalmente preciosos matices terciarios de tabaco, menta y pimienta. De color rojo granate. Equilibrado y sedoso, se caracteriza por una estructura tánica que sugiere su capacidad de perdurar durante muchos años. El final es largo y sabroso.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Enólogo: Silvano Bolmida
- Hectáreas: 7
Las largas fermentaciones con los hollejos garantizan la plenitud organoléptica de los vinos; la inmediata puesta en barricas y tonneaux (sólo una pequeña parte nuevos) en presencia de las lías favorece la polimerización y la estabilización de los componentes polifenólicos; el embotellado sin filtración garantiza el respeto total de la personalidad. Un largo periodo de envejecimiento en botella (14 meses y más en el caso del Barolo) significa que los vinos llegan al mercado ya bebibles y será elección del consumidor apreciar su armoniosa juventud o esperar su complejidad en evolución, teniendo siempre ante sí un vino que representa la identidad de una vid, de una zona, de un productor y de su familia. Leer más
| Nombre | Silvano Bolmida Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Silvano Bolmida |
| Origen | Monforte d'Alba (CN) |
| Composición del suelo | Ladera escarpada rica en arenas y fósiles del Mioceno. |
| Cosecha | Primera semana de octubre. |
| Vinificación | Las uvas Nebbiolo se fermentan en barricas de acero, macerando sobre las pieles durante un periodo de 3-4 semanas. |
| Crianza | Tras el trasiego, se coloca inmediatamente en barricas donde madura sobre lías hasta el mes de septiembre siguiente antes de continuar su evolución natural en toneles de 500 litros. A principios del tercer año, se embotella sin filtración y envejece en vidrio durante más de 14 meses antes de salir al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |