Schiavenza
Schiavenza Barolo Prapo 2018
| Denominación | Barolo DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | En acero durante 6-8 meses y en barricas de roble de Eslavonia de 20-40 hl durante 3 años. |
Descripción
La finca Schiavenza continúa la larga historia de tradición vinícola iniciada por los hermanos Alessandria de Serralunga a principios de los años cincuenta. Una historia que tiene un vínculo visceral con Prapò, ya que fue el primer cru de la finca que se vinificó en solitario en 1996. La fermentación es espontánea y tiene lugar en cemento vitrificado, con contacto con los hollejos durante 25 días. Tras el trasiego, el vino se trasvasa a barricas de roble de Eslavonia de 10 a 43 hl, donde permanece 36 meses, durante los cuales se realizan dos trasiegos al año. Es un vino de gran estructura, austero y capaz de desafiar las décadas.
Premios
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2018
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2018
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2018
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2018
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2018
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1956
- Enólogo: Luciano Pira
- Botellas producidas: 48.000
- Hectáreas: 11
En la actualidad, la empresa abarca unas diez hectáreas de viñedos en la zona de Serralunga d'Alba; también posee cuatro giornate piamontesas en el municipio de Monforte d'Alba, en la aldea de Perno. A partir de estas preciosas tierras, la empresa produce vinos tintos de calidad siguiendo un proceso artesanal. Leer más
| Nombre | Schiavenza Barolo Prapo 2018 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Schiavenza |
| Origen | Varias posiciones todas en la comuna de Serralunga d'Alba, altitud 300-400 metros sobre el nivel del mar - exposición sureste y oeste. |
| Clima | Altitude: 350 m. a.s.l. South-east exposure. |
| Composición del suelo | Suelo arcilloso y calcáreo |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Cosecha | Tardío, manual - finales de septiembre/principios de octubre. |
| Vinificación | Fermentación en cubas de cemento vitrificado durante 15-20 días a 25-30 °C, remontados y aireación dos veces al día con control de temperatura. |
| Crianza | En acero durante 6-8 meses y en barricas de roble de Eslavonia de 20-40 hl durante 3 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |